■おはぎ、ふわふわ豆腐の中華風生姜あんかけスープ他
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/8b/64e17d233e58321affdea77ccd000825.jpg)
■おはぎ
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■ふわふわ豆腐の中華風生姜あんかけスープ
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■きゅうちゃん漬け
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2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
2024年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。
【おはぎ、ふわふわ豆腐の中華風生姜あんかけスープ】
3月21日の昼ごはんは、おはぎ、ふわふわ豆腐の中華風生姜あんかけスープでした。
材料は、おはぎ(あんこ、きなこ)、あんかけスープ(木綿豆腐、卵、水、鳥ガラスープの素、片栗粉、しょうゆ、しょうが、粗挽き黒胡椒、ごま油)でした。
おはぎは、家内の手作りでした。
あんかけスープは、私が作りました。
おはぎだけでは、どうかと思い、卵スープを作ることにしましたが、ネットで検索すると豆腐を使った卵スープを見つけたので作ってみることにしました。
ダマになるのを防ぐため、スープを温める際は、絶えず混ぜておき、卵は、グツグツと沸騰した部分に流し入れ、しょうがは、寒い時には、ピリっとして良いと思い入れ、粗挽き胡椒。ごま油は、香り付けに良いと思い入れました。
とろとろのスープが、ふわふわの豆腐と卵に絡んで美味しくご馳走になりました。
おはぎに良くあった卵スープでした。
漬物のきゅうちゃん漬けも美味しくご馳走になりました。
【3月22日は、ラーメン】
3月22日の昼ごはんは、ラーメンでした。
午前にオカリナサークりのレッスン、午後にカルチャー教室のオカリナ講座でした。
昼ごはんは、ラーメンで簡単に済ませました。
今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
2024年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。
【おはぎ、ふわふわ豆腐の中華風生姜あんかけスープ】
3月21日の昼ごはんは、おはぎ、ふわふわ豆腐の中華風生姜あんかけスープでした。
材料は、おはぎ(あんこ、きなこ)、あんかけスープ(木綿豆腐、卵、水、鳥ガラスープの素、片栗粉、しょうゆ、しょうが、粗挽き黒胡椒、ごま油)でした。
おはぎは、家内の手作りでした。
あんかけスープは、私が作りました。
おはぎだけでは、どうかと思い、卵スープを作ることにしましたが、ネットで検索すると豆腐を使った卵スープを見つけたので作ってみることにしました。
ダマになるのを防ぐため、スープを温める際は、絶えず混ぜておき、卵は、グツグツと沸騰した部分に流し入れ、しょうがは、寒い時には、ピリっとして良いと思い入れ、粗挽き胡椒。ごま油は、香り付けに良いと思い入れました。
とろとろのスープが、ふわふわの豆腐と卵に絡んで美味しくご馳走になりました。
おはぎに良くあった卵スープでした。
漬物のきゅうちゃん漬けも美味しくご馳走になりました。
【3月22日は、ラーメン】
3月22日の昼ごはんは、ラーメンでした。
午前にオカリナサークりのレッスン、午後にカルチャー教室のオカリナ講座でした。
昼ごはんは、ラーメンで簡単に済ませました。