■卵とじ野菜スープうどん
一昨日のブログは、野菜スープについて書き込みをしました。
純粋な野菜だけの味に馴染めなかったと感想をしたためましたが、次の日のお昼ご飯は、野菜スープにほうれん草を入れ、秋田県大仙市産の「万能つゆ味どうらく」で味をつけ、「卵とじ野菜スープうどん」にして食べました。
ひと晩置いた野菜スープがじっくり熟成された感じで、万能つゆが、その味を引き立たせ、卵を入れたことで味に深みが増し、いつもと違った美味しい「卵とじ野菜スープうどん」になりました。
何度でも食べたいと思った栄養満点の「卵とじ野菜スープうどん」でした。