■友人宅に自生するフキ
友人宅の庭にフキが自生しています。
友人からフキをいただいてきました。
一週間前、自宅のフキを使ったお煮しめをご馳走になる機会がありましたが、その後、時間が経ったことから固くなり食べられないのではと心配していました。
フキの食べ頃の時期があるのかと思いましたが、固くて食べられない時は、芯まで削って柔らかい部分だけをとって食べますからと言ってきました。
家内の話では、芯まで削ると食べるところが無くなると言っていました。
フキとジャコと一緒に煮ると言っていました。
どんなフキ料理ができるのか楽しみにしています。