いろいろな蒟蒻（魔芋）の食べ方 2016年06月16日 | 少数民族の食べ物 中国では、蒟蒻（jǔ ruò）は、魔芋と云う呼び方が一般的の様で、場合により魔芋豆腐とも呼ぶ様です。貴州や雲南省等でも蒟蒻と云わず魔芋と呼んでいます。「百度百科」に拠れば、魔芋は、中国では貴州省、雲南省、四川省、湖北省西部及び陝西省南部に多く、中でも四川盆地が特に多いとの事です。 以前日本にいる時に書いていたブログでも触れた事があるのですが、中国の何処にでも魔芋がある訳ではないので . . . 本文を読む
