梅酒造り

梅雨の時期、梅酒造り
梅雨の合間の天気の良いに天日干し
梅四キロ
球磨焼酎40度を二本、
720ml✖二＝1440ml
高い～⤴
ホワイトリカー
1800mlを日本
1800ml✖2＝3600ml
氷砂糖ニキロ
ハチミツをまるまる二本
焼酎は原酒の40度、
古い旧い、古酒
ラベルも風化し、
経年劣化、
しかし、
中身は確実に美味しくなってる
積年熟成、
足らない分は芋焼酎の子鶴を

手間を惜しまず、
素材をケチらず、
あとは、☝を
奥の奥に仕舞う、
そして、
その存在すらも忘れ去る、
数年後のある日、
あれ～、
ここにこんなモノが、
飲んだら美味かった、
絶品じゃね、
そんなんが、
一番

さて、
そして、
さあ、
これが、
四年前の梅酒、
これは、ブランデーや、
スコッチで漬けた梅酒、