柑橘系、宮崎の隠れた名品

ヘベズまたはヘベス（平兵衛酢、学名：不明）は、
ミカン科ミカン属の常緑低木の柑橘類で、
香酸柑橘類の一種。果実を食用とする。
原産地は日本の宮崎県日向市で、
2018年から宮崎県全域へ栽培が広げられた 。
味がスダチやカボスに似ている。
が、酸味が柔らかく突出していない為、
酸味・香り・味のバランスが非常に良い。
スダチより玉が大きく、
カボスより香りが優しく、
ユズより皮が薄く、
たっぷり果汁がとれる。

2年程前に頂いた。
焼酎４０度に漬け込み、
忘れてた。
出して、
美味しい～～～