無農薬トマトジュース

酷暑の中、

スズメバチを注意しながら

トマト収穫、

そのまま食べるの良し、

たまにはトマトジュースでも作るかあ、😀

蘊蓄！

リコピンはトマトの赤色のもととなる成分で、

野菜の赤や黄色、 橙色などの色素であるカロテノイドの一種です。

リコピンには強い抗酸化作用があり、

増えすぎた活性酸素によるシミやしわ、

免疫機能の低下などの予防・改善に効果があります。

また、動脈硬化や心筋梗塞を防ぐ効果も期待できるでしょう。

なお、完熟していないトマトは常温に置いて追熟させることでリコピンを増やせます