初めて食べたヒラメのフライ

関東・千葉に住む弟は、釣りキチで自分で船を持っているとかで、毎週日曜日には船釣りを楽しんでいるようです…

■60センチ級を6枚送ってくれた

年末に巨大なヒラメ6枚を冷凍で送ってくれたが、年末はご馳走だらけでやっと昨日一枚？匹？を捌いて

フライにしたらスッゴク美味でした…魚づくしの夕食でした！

■三枚に下ろしたヒラメ

■フライも美味♪でした

弟の話では　ヒラメの刺身は高級品らしく　超美味で人気が高いみたい

残りのヒラメは　刺身にしてみよう・・・(^-^)

沖永良部島ではめったに新鮮なヒラメの刺身は食べられないだろうから・・