東京からのご依頼 
遠くからのご依頼はいつもドキドキして送り出します。
まるで祈るかのような気持ちで、、、
だって精一杯心を込めて作るのですから 
美しい姉妹でスイーツパーティーをされるとか
きっと賑やかに、楽しく過ごされることでしょう
そして今回無事に届きました 
良かったぁ～
お菓子作りもギャンブルよねっ 
そんなこと思っちゃいました。。。
先日岡山の方からご依頼いただいた、
ご自分のバースディと息子ちゃんの半年のお祝いケーキ
可愛いの作ったのよぉ～ 
想いを込めて、
色んなこと想像して作るんだよ 
なのにね、、、
時々運送屋さんのひどい扱いで、、、崩壊することがあるのよ。。。
三度目だったわ、、、
一度目は、保障してもらった。
二度目は、、、壊れるのを前提に、、、と念を押された。。。
でもおかしくないかい？
運ぶ人によりけりだという、、、
どんなにワレモノ、生もの、お菓子と書いても、
乱暴に運ばれ、中には投げる人もいるという、、、
そんなこと言われても、お仕事でしょっ！
受付の人は困った顔をする、、、。
大きな会社になると、、、社員教育に手が回らなくなるんだね
泣き寝入りか ・・・ 
で、、、今回三回目
こんな状況でした。。。
それももしかしてと思って、、、冷凍で送ったにも関わらず、、、
あり得ない
溶けてるしぃ～
壊れてるしぃ～
振るか、投げるか、持って走るか、、、
そうでもなければこの状態はないよね、、、
あぁ～ぁ、、、もっとレベルの高いお仕事してほしいワァ～
この年齢になると、、、
自分の周りの人の変化も、、、
ああっ！と目を見張るものがあって、感動することがある。
人っていろんな経験をしながら柔軟になって行くものだよね。
以前は、、、あんなに怖くてキツかった人が、、、
プライドの高い、嫌味なやつだったのに、、、
仕事もいい加減、信用できない人だったのに、、、
八方美人、何考えているのやら、、、
そう感じていた人たちが、、、変化していく。。。
きっと辛い経験、
心がつぶされる経験、
そして、、、
大切な何かを失ったり、命の危険を体験したり、、、
辛い、悔しい経験をして、
ガリガリと削られて、本来の輝きが顔を出してくる☆彡
心のこもった、、、
ありがとう！
ごめんね、、、
大丈夫？
そんな言葉か素直に、照れずに言えるようになると、
人って本当に優しい顔になる。
そして本人の心がとても軽くなる♪
分厚い鎧を脱ぎ捨てて、
本来のキラキラの自分を露呈するには、
たくさんの「怒哀」が必要なのかもしれないと、思うこの頃。
「喜楽」ばかりの人生憧れるけど、
やっぱりバランスよく体験することで、
本来の自分が開花するんだよね。。。
時間がかかるものなのねェ～
幸せの早道は、、、素直さと、感謝なんだろう。。。
うふふっ♪
最近劇的に柔軟になられた多数の方々を見て、
そんなことを思った朝でした。。。
でも時々、、、
ますます傲慢になってゆく人も、、、ちらほらっ、、、
うふふっ、これもまた、、、オモロイ
身近にいると、、、大変ですよね 
ひとつひとつ丁寧に皮むき、、、
これが結構楽しかったのよぉ～
瞑想作業だったわぁ～
綺麗に並べて、、、美しく
果汁を絞って、
ゆるゆるゼリーを流し込み、、、
二日かけて固める。。。
素材の味が生きているぅ～ 
ゆるゆる自慢のパンナコッタに、
濃厚で、真っ赤なラズベリーのソースをかけました
少量だけど、大満足の一品 
ラムもほのかに利いてます
一口食べるとさらっと薄味、、、
少しすると、、、苦みがお口に広がる不思議なコーヒー 
クセになるんだな、、、これがっ♪
シロップは、、、
セドナで購入してきたアガペーを使用しました。
だから、、、コクがある
コーヒーの三層ゼリーも贅沢だねっ♪
カフェオレ、生クリームのゼリーに、、、
ほろ苦コーヒーゼリィ～
子供さんでも大丈夫なように、マイルドに作りましたっ
食べごたえありっ
夏と言えば、、、まずマンゴー！！！！
一番に連想します。。。
星形のケースがまた、可愛いでしょう
お気に入りなのぉ～
下層はマンゴームース。
結構濃厚だよっ
上層は、、、パンナコッタ
それもたくさんの生クリームと、牛乳と、そしてラムを利かせた。。。
一口食べたらもうぉ～トロりんちょぉ～
最高のパンナコッタでした。。。そして大人気でした。。。
パッションフルーツと、生のオレンジジュースをミックス
それをまろやかなムースにして、
小さくギュッとまとめました。。。
下層は、、、少し柑橘の味が濃いムース。
上層は、、、柔らかい生クリームたっぷりのオレンジ＆パッションフルーツムース。
濃厚なので、少しずつ味わいながらお喋りするのが素敵っ
大人のティータイムにバッチリよぉ～
マンゴーソースを添えて、ベリーをちりばめてみました
ゆるゆるの、、、トロトロの杏仁豆腐に、
アマレットの香のシロップタップリかけました
トッピングは旬のさくらんぼ
色に癒され、香りに癒され、、、触感に、、、頭の仲間でとろぉ～り
牛乳、生クリームたっぷりの、、、杏仁豆腐、大好きです
先日の☆厨房お菓子屋さん☆の冷たいスイーツメニューです
あまりの勢いでお昼過ぎにはすべて完売！！
なので、、、写真だけぇ～アップしますね
ホワイトチョコと桃のムースの間に、、、
いつものようにハートのビスキュイ隠しました
見えなくなるけど、、、これが私流
中にもトッピングにもたっぷりの桃を乗っけて、、、
初夏の味だよねぇ～
お上品にまとめてみましたっ
きゃぁーーーーーー雨降ったぁ～
庭も畑ももう、、、干からびる寸前、、、
やっと、やっと、、、雨降ったぁ～
これで植物さんたち蘇ります
朝一、お父さんは自治会の草刈りへ、、、
そしてお母さんは、、、お布団でスヤスヤ 
起きてみると、、、アンパンとカフェオレがご褒美に。。。
仕事したのはお父ちゃん、
食べるのは私ぃ～
今日は完全OFFなので、、、おやつが出来たっ
ゆっくりのんびり過ごしますぅ～
