レシピ29

こんにちは。

暑くなってきましたね。

きぬさやが採れ始めました。

未来が必死で採ってます。

お味噌汁に入れてます。

美味しいです。やわらかくてね。

チンジャオロースはうまくできましたよ。

クックパッドでレシピを見て作りました。

今そのレシピに問題があるようです。

危ない調理方法が掲載されてるんだそうです。

こんな短時間の加熱では食中毒になりかねないぞ。

プロが見ると危ないものがたくさんあるそうです。

クックパッドに載ってるんだから

安全だろうとふつうは考えますよね。

しかしどうもそうではないようで。

安全かどうかのチェックはしないのか。

これでいいのかと問題になってるようです。

私もお世話になってます。

たくさんの情報がありますからね。

ただ生ものに関しては注意してます。

まあ刺身類はお高いので

あまり使えませんが。

ユッケなどもしません。

レバ刺しも以前は大好きでしたが、

家族に食べさせようとは思いません。

ただおいしそうな写真を見ると

その通りに作る人もいるでしょうね。

しかも美味しかったという感想付ですから。

中には誇張したり、大げさな書き込みもあるのかな。

加熱も程々でないとおいしさが半減する場合もあります。

そこらが難しいですね。

私はいろんな料理番組を見ます。

そこから加熱時間や調理方法を学んでます。

クックパッドで調べるのは主に分量です。

お肉に対する他の具材の量、調味料の分量。

短時間レシピもたまには使いますが、

楽しみなので多少の時間は気にしません。

投稿されたものの審査ということはできないのかな。

これでは加熱時間が足りないとかお酢の量が足りないとか。

プロが見たらわかりそうだけどな。

でもそうなると投稿する人が減るだろうな。

ケチを付けられたということになるからね。

これ作ってみたらおいしかったよ、

みんなも作ってみてねが始まりだろうから。

それに素人でも作れるからいいということもあるし。

安全や安心は確保したいし、

難しい問題です。

何かいい知恵はないものでしょうか。

ところでゴールデンウイークですね。

明日は騎西の玉敷神社に行きます。

かみさんが藤の花を見たいというのでね。

未来も連れていきます。

加須の隣です。

１度行きましたね。

天気がどうかな。

朝早めに出ていきます。

近所ではもう咲いています。

そして夜は誕生会です。

未来と次女のです。

葉っぱのお店と未来が言ってます。

木々に囲まれた静かなイタリアンレストラン。

木製のおもちゃがたくさん。

それで遊ぶのが好きなんです。

ここ３～4年前から予約してます。

美味しいワインでも飲みますか。

明日は大気が不安定だそうです。

突然の雨になるかも。

さて今日の写真は駅のハナミズキとつつじです。

つつじが咲いてきましたね。

いたるところで見かけます。

三つ葉つつじというのを一時植えてたんですが、

土が合わなかったらしく枯れてしまいました。

薄紫の花でしたね。

そういえばドウダンツツジもあまり咲きません。

赤いつつじも花は咲いてもちらほら。

つつじ系は合わないのかな。

まあご覧ください。

ではまた。