自作冷食 お肉のシューマイ

今日は、夏至だそうですが、夕方になってから知りました。

それとは関係なく、無性に、シューマイが食べたくなりました。

しかも、大きめのやつがいいなぁ。と、ひき肉を買ってきて作りました。

皮は、見切り品の餃子の皮でしたが、それがかえって良かったのか、もちもちプリプリ。。

ひき肉

玉ねぎ&長ネギ(白い部分)

オイスターソース

紹興酒

砂糖

片栗粉

鶏ガラスープのもと

ごま油

圧力鍋で、6分蒸します。

ひき肉が残ったので、ハンバーグも作って冷凍しました。