四谷 蕎麦季寄 瓢たん

四谷の「蕎麦季寄 瓢たん」に行きました。
お店の雰囲気は、しっとりした大人の店。壁で仕切った個室で構成されていますが、壁と天井の間に空間を設けてあったり、壁にスリットのような窓があるので、息苦しい感じがありません。
以前は、オープンスペースやカウンターがあったようですが、場所がら個室の需要が高かったのでしょうか。
お料理は、おそば屋さんとはいえ、コースメニューはしっかりした和食がいただけます。
その中でも、今まで食べたことのないお料理も出ます。サーモンとビシソワーズは、初めての味！
肝心のおそばですが、北海道産のそば粉を使用した、繊細なさらしなは私の好みのおそばでした。

　【MENU】
　・突き出し（蛍烏賊、菜の花、竹の子木の芽あえ、
　　　　　　　こごみの天ぷら、小松菜）
　・サーモンとビシソワーズ
　・とんしゃぶ春の野菜仕立てごまソース
　・茄子、小松菜、帆立、たこの煮浸し　
　・おそば
　・デザート（杏仁豆腐と抹茶アイス）

おそばの一品料理もあるようですので、ジバランの時にはそちらを食してみたいと思います。

　【蕎麦季寄 瓢たん】
　　東京都新宿区三栄町６　第一原島ビル1階
　　03-3225-7060