我が家の定番☆ジンジャートマト

　☆６月４日(木)☆
　＊ジンジャートマト＊
　ちょっと久しぶり(？)のジンジャートマト。
　我が家の定番ではありますが、毎回味付けが違います。　
　今回は比較的ベーシックに、黒酢・蜂蜜・新生姜の千切りで作りました。
　黒酢と蜂蜜の分量はほぼ同量かな。蜂蜜の方が少し多いかも。
　ボウルに全てを入れて冷蔵庫で冷やしておくと、更に美味しくなります♪
　夏の暑い時には、冷えたトマトは美味しいですよね♪
　でも、生姜も入っているから身体も温めてくれるの。

　酸味は、リンゴ酢・白ワインビネガー・オレンジ果汁・レモン汁などお好みで。
　初めは穀物酢や米酢で作ったいたけれど、酸味が柔らかいものの方が食べやすいかも。

　甘味も、白砂糖・メープルシロップ・てんさい糖・ジャムなど、お好みで。

　生姜も、我が家は千切りにすることが多いけれど、みじん切り・すり下ろし・搾り汁だけなどなど。

　組み合わせを変えたり、数種類の酸味・甘味を入れたりして、毎回違う味で楽しんでます♪


　ドイツ在住のＭＯＭＯさんが気に入ってくださったそうで、ＭＯＭＯ宅の定番になりつつあるとか♪

　自分で作ったものがアレンジされて、お友達の食卓に上るのは嬉しいですね

　
　　　　　　　
　＊茄子と鶏ムネ肉のニンニク照り焼き＊
　鶏ムネ肉はそぎ切りにして塩・酒を揉みこんで、小麦粉をまぶして焼いたら、
　乱切りにして塩水に漬けておいた茄子を加えて炒め、蓋をして少し蒸し焼きにし、
　蜂蜜・醤油・すりおろしニンニクを合わせたものを絡めて完成。
　
　ゴルフ練習から帰ってきたぐりが「外まで良い匂いがするよ～♪」と食欲をそそられたようです＾＾


　　　　　　　
　＊人参とツナのサラダ＊
　人参一本千切りにして、小さじ１程度の塩と酢を絡めておいたものに、
　オリーブオイル・レモン汁・ツナ缶・塩で作ったドレッシングを和えました。

　人参一本分千切りにするのはちょっと大変だけれど、常備しておくと色々使えそうです＾＾

　
　　　　
　＊なめたけ乗っけて冷奴＊
　同量の醤油・酢・味醂・酒に、エノキと切り昆布と生姜の千切りを入れました。
　豆腐にのっけて食べるには少し味が薄かったわ＾＾；
　＊小松菜のお浸し＊


　＊舞茸のグリル焼き＊　
　トースターで焼こうと思って入れておいたのを、ほぼ食べ終わった頃に思い出したの（汗。
　焼くだけの状態になっていたので、そこから焼いてポン酢でいただきました＾＾；
　食事中に思い出して良かった～～～（＞＜；





　　　　　　　　　　★☆★☆★・・・お返事＆訪問、遅れがちでごめんなさい・・・★☆★☆★

　　　　　　　昨日の日曜日は、午前中のんびり、午後バタバタな一日でした

　　　　　　　少しずつ伺わせていただきますね

　　　
　　　　　　　
　　　　　　　前回の記事の「海員閣」の反響が大きかったので、少し追記。
　　　　　
　　　　　　　ぐりのオススメ

　　　　　　　★トンローポーがのってるラーメン★　と　★海老のニンニク炒め★　ですって。

　　　　　　　海老のニンニク炒めは頭と殻付きなので食べにくくはあるけれど、
　　　　　　　これを食べながらビールを飲むのが最高だそうですよ

　　　　　　　海老食べに、また行かなくっちゃ～

　



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