豆カレーとフラワートルティーヤ

この週末は、天気がだったのもあるけれど、お互い出かける用事がなかったので、お家でノンビリ(？)過ごしました。
なので(？)、シェフぐりも大活躍の二日間
土曜日の魚料理に引き続き、日曜日は「ビールが必要な(？)晩ご飯」でした


☆５月２５日(日)☆

　　　　　　　
＊フラワートルティーヤ＊
最近ハマっている粉ものではありますが、こちらは徳永久美子さんの“パンを楽しむ生活　おいしいおはなし”の中から作ってくれました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・そのうち、パンも作るようになるのかなぁ？

　　　　　　　
＊豆カレー＊
コチラはオリジナル。
以前作ったコチラのレシピを参考に、今回は豆と茄子のみで肉は入っていません。
具は、我が家の常備「ミックスビーンズドライパック」です。ひよこ豆・青エンドウ・赤インゲン豆がすぐに使える状態で入っているので、とっても便利♪
今回はイタリアトマト缶を使ってます。
カイエンペッパーとハバネロペッパーが大量に入っているので、例の如くかなりの
　　　　　　　　　　　　　　　激辛
休むと口の中の辛さが増してくるので、食べ続けないと危険なほど
そしてビールがとっても必要・・・イヤ美味しく感じました

そんな激辛カレー、誰か挑戦してみたい人いるかな？


　　　　　　　
＊鶏ハムと水菜のサラダ＊
以前、かよさんが作られているの拝見して、とっても美味しそうだったので、
りえこっちさんのレシピを参考に、５日がかりで作ってみました

一時期作っていた鶏ハムより塩気が効いていて、本当にハムみたいでとても美味しかったです。
このサラダに使用しているのは、バジルを塩漬けしてある塩と、その塩漬けバジルと一緒に第一段階で２日寝かせてます。第二段階でバジルを入れなかったので風味はあまり感じませんでしたが、塩が効いてて美味しかったです。

もう一つはレシピを参考にローズマリーバージョンで作ってみましたが、そちらの話後ほど～

写真を忘れてますが、バルサミコ酢・粒マスタード・レモン汁・ヨーグルト・マヨネーズ・塩・で作ってくれたドレッシングがとてもよく合いました。

　かよさん、りえこっちさん、ありがとうございました

　　　　　　　
＊焼き厚揚げのチーズソース＊
前日カルボナーラを作ってくれたチーズ“サトラ・サルディーニャ”・ウチの買い置きのブルーチーズ“ダナブルー”・牛乳・ミード(蜂蜜酒)・牛乳で作ったソースを載せてます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　
＊マグロのヅケ丼＊
前日お刺身でいただいたマグロの半分をヅケにしておいて、日曜日の朝食に作ってくれました♪茗荷や紫蘇もタップリで美味しかった



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ＰＣデスクと電話台を組み立ててくれました。
すっとゴチャゴチャだったこのコーナーも、やっとスッキリしたよ～
この状態を保つように頑張らなくちゃ～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　
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