＊サトラ・サルディーニャでカルボナーラ＊
新宿でプチオフ会のときに、チーズくまさんにセレクトしたいただいたチーズの一つ、“サトラ・サルディーニャ(羊乳のハードチーズ)”。チーズくまさんから、「イチオシは、カルボナーラです。」と教えていただいたので、土曜のブランチに、ぐりが作ってくれました。
カルボナーラは牛乳で作るのが、ぐりのこだわり。生クリームだとクドクなりすぎて好きじゃないそうです。
私もクドイのは好きじゃないので、店のカルボナーラは食べたことがないくらいでしたが、ぐりが作ってくれたのを食べてからは好きになりました♪
このカルボナーラはチーズの香りがとても良くて、美味しいものでした♪
まだ残ってるこのチーズ、私も何かに使ってみなくちゃ～
＊大根とキュウリのハーブサラダ＊
塩もみして水気を切り、レモンとハーブで和えただけだそうです。
冷蔵庫から野菜を取り出したのを見たとき、「カルボナーラなのに、何故に大根とキュウリ？和風サラダにするのかな？」って思っていたのですが、こうなるとは・・・(笑)
サッパリして美味しかったです。
もちろん、最近お気に入りの
光樹トマトです。
☆５月２４日(土)晩ご飯☆
＊子持ち黒カレイの煮付け＊
「こういう煮物が上手に作れる人って、本当に料理が上手なんだなぁ～。」と妙に納得する味でした。
私には作れないなぁ～・・・と思いつつ、煮魚って作ったことあったかな？
＊マグロの刺身＊
まぐろ屋のヨウイチさんが時々行なう“第６回まぐろが当たるキャンペーン”で、先日当選した“１等☆上めばちまぐろ”をお刺身でいただきました。美味しかったです！ご馳走サマでした♪
いつものスーパーに買い物に行ったら、珍しいものを発見！！
「九重栗カボチャ」という種類です。
煮物にしてくれました。その名の通り、栗のようにホクホクで美味しかったです♪そのまま蒸かして食べてみたいので、来週も売ってたら買ってこよう☆
＊新牛蒡のゴマ味噌和え＊
＊ジンジャートマト＊
コチラも光樹トマト
毎日食べたいくらいのお気に入りです
この日はお魚料理だったので、日本酒を。
頂き物の珍しい日本酒“チューリップ純米吟醸”です。
「キャンドルライトという品種のチューリップから抽出した酵母で仕込んだお酒」ということです。チューリップの味(？)はしないけれど、普通の日本酒の甘口とは、違う甘さでした。
ｉｚｕｍｉｍｉｒｕｎさんのレシピ本レシピ本『izumimirunの vege dining 野菜のごはん』
絶賛発売中 今日も遊びに来てくれて、ありがとう
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とっても嬉しい
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わわわ！！チーズケーキまでＵＰされてるぅ・・・
レアチーズ大好きぃ～♪
すっごいうっまそうー！！
ぜったいさっぱりしてて（絶対ってね・・・笑）ｋれはもぅ・・バクバクいけちゃうな～
あー食べたい。しかもさ、丁寧に作るから仕上がりがとても綺麗だよ～。
お料理どれもおいしそうだし、こんなん食卓に出てきたら間違いなくバクバクだよー。
あーたべたいぃぃ！！
チューリップのお酒！初めてみた～。うへー
色々とあるんだね～
今日も応援ちゃんこしっかりちゃんこ♪
＞コメレス
アスパラのんねー。なんか作ってて面白かった。ハハハ
ニンニクの醤油に漬けたのね。刻んでごま油かけておくといいよ～。炒飯とか炒め物に入れるといいし、味付けもほんの少しですんじゃうの～＾＾
挙式記念日おめでと～
ケーキもあって凄いご馳走だね～
素敵な１日になって良かった～
カルボナーラ美味しそうだなぁ～
パスタ作るときいつもさっぱり系になっちゃうけど
たまには食べたい～
九重栗カボチャって初めて～☆
栗？？？甘いのかな？＾＾
日本酒とぴったりのお料理でいいなぁ～
いつもながらぐりさんのちょっとこだわりのお料理素敵ですね！！
お料理への気遣いから、ぐりさんの優しさなどが伝わってきますよね～。
結婚記念日と挙式記念日。
おめでとうございます！
それにしてもあのかぼちゃ、
メロンみたいですね。
「煮物にしてくれました」 ってことは
やはりぐりさんが？
もう僕は料理やめとこうかなって思っちゃいますよ。
ちょっとチーズケーキの美しさ、完璧じゃない！
ぐりさんが半分平らげたケーキ。。。すてきよぉー。
本当におめでとうね！
今日のカルボナーラもそそられる！
そうか外のは濃すぎて好みじゃないのね。
わたしもどっちかっていうとトマトソース派だからクリーム系は余り食べないんだけどたまに食べたくなるのよね～。
それと～。コメレスになるけど、ぐりさんオススメのカリフラワーのフライって美味しそうなんだけど～♪
こんど作ってみる！
今カリフラワーにハマり過ぎてるからさ（笑
応援ぽちっとね☆
チーズくまさんセレクトチーズで作るカルボナーラ、待ってましたよぉ～。
すんごい美味しそう！！！！！
ぐりさんレシピも拝見したかったなぁ～。
あ、でも、我が家のチーズじゃ同じお味にはならんよね～。残念。
ハーブのサラダ、暑くなるこれからの季節にはピッタリなサラダですね～。
ぐりさん、ホンマにお料理上手！
私も、お呼ばれしたいわぁ～。
こだわりのチーズで作ったなんて絶対美味しいよね～。
ぐりさんは牛乳で作るレシピなんだね♪
私もおうちで作るときは牛乳で作ること多いよ～。
味が苦手というよりも、生クリームをあんまり買うことないからだけどね^^;
ホント！魚の煮付けとかさりげなく作れちゃうってすっごいよね～。
本物だよね☆って言い方変だけど、真の料理好きというか料理人っていうか…。
久しぶりにぐりさん料理食べたくなってきたよ～
カルボナーラはチーズによって味が変りますよね～
サトラ・サルディーニャ・・・覚えておきます。
ありがとう！
サラダのハーブは何を使いましたか？
サッパリしていて美味しそう♪
その辺で食べられるのは生クリーム入ってて私食べられないしね。(食べた後必ず気持ち悪くなるので)
自宅で以前作ったのは卵とチーズのみの本場レシピだけど、コレは私でも食べられたなぁ。。。
先日私が買ったゴルゴンゾーラ・ピカンテはダーリンのおつまみと私のパスタ・ゴルゴンゾーラになっちゃった♪そのまま食べるのも好きなのだけど(笑)