週末は“モツ”料理

モツ料理なんてしたことないのに、土曜日買い物に行ったら「豚白モツ　１ｋｇ３５０円」で売っていたので、「モツ煮に挑戦してみようかな！」と思って買ってみました。


☆１月１９日(土)☆
　ぐりは休日出勤でしたが、「モツ買ってみた」と言ったら…

　　　
●モツ鍋を作ってくれました。
モツの他には、白菜・ネギ・キノコ・豆腐・しらたきなどとキムチが入ってます。
あとから春菊を入れた瞬間、「あ、この瞬間の写真を撮れば良かったね～」って、・・・言ってる間に撮れば良かったね(笑)

でもこのモツ、臭みがあってチョット食べにくかったの。
一度下茹でしたけど、安いだけあるってことよね＾＾；

　　　
お仕事だった人に全部お任せするのも申し訳ないので、サブメニュ～は私が作りました。
　　　●炒めにんじんと春雨の韓国風こくうま和え
ooLife *オーガニックレシピ手帖*のうーらちゃんのレシピを参考にさせていただきました。
簡単なのにメッチャ美味しかったよ～
人参と春雨は常備してあるので、もう一品！って時にも便利よね。

　　　　　　　　うーらちゃん、ありがとね～

詳しいレシピはコチラうーらちゃんのページを見てくださいね☆


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☆１月２０日(日)☆

　　　
　　　●鰺の刺身
大きくて新鮮な鰺だったので、半身だけ刺身にしてくれました。肉厚で甘みがあって美味しかった～！

　　　
　　　●アジフライ
天ぷら粉とパン粉をつけて、サックサクです。ポン酢でいただきました。

　　　
●モツ煮込み
前日の鍋で臭みが強いのがわかったので、念入りに下茹でしたあと野菜と合わせて、圧力鍋でじっくり煮込みました。そのおかげか、とても柔らかくなり臭みも気にならずに美味しくいただきました。

　　　
●厚揚げのアラビータ・・・と名づけていました。
アラビアータを作る要領でトマトソースを作り、焼いた厚揚げを絡めてました。
もちろん、いつものお気に入りのトマトペーストも入っています☆

　　　
●蒸かし安納芋
新年会でお土産にいただいたお芋。そのままの味を味わいたかったので、シンプルに蒸かしてみました。
と～っても甘くてホクホクで、美味しかったです～♪
何か料理やお菓子に使いたい気もするけれど、そのまま食べちゃおうかなぁ～。って早く食べなくちゃですよね

　　　
お芋は、頂き物の右のお塩でいただいたんですけど、この塩もまた、とっても美味しいものでした☆



先週末も美味しいものを沢山作ってもらって、主婦業お休みさせていただきました


そうそう！最近コメントくださる方が増えたので、「プレッシャーだなぁ～」と言いつつも「張り切っちゃおう！！」と言っていました


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今日２３日、東京では結構本格的に雪が降ったようですが、コチラは朝からず～っと冷たい雨でした。
明日は晴れるかな？

　　　　　　　　　
　　　　今日も遊びに来てくれて、ありがとう　　　

　　　　引き続きランキングに参加したいと思います。




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