ひと月ぐらい前にたまたま見た
刻み昆布と人参の煮物お手軽にできて
とても好評です
作り方
材料(つくりやすい分量)
刻み昆布(乾燥)・・・1袋(35~40g)
にんじん・・・1/2本(約80g)
A 調味料 醤油・・・大さじ3 みりん・酒 ・・・各大さじ2 砂糖・・・大さじ1
1 昆布はさっと洗ってから水に15分ぐらいつけて戻す。
ざるに上げて水けをよく切る、にんじんは5~6センチの長さのせん切りにする。
2 小鍋にAの調味料を入れて煮立たて、昆布を加える。
クツクツするくらいの火加減で汁けが少なくなるまで5分間ほど煮る。
3 にんじんを加えて混ぜ、火を止める。そのまま粗熱が取れるまでおいて味を含ませる
長めに保存したい時はにんじんを加える前の段階がおすすめ。
昆布のみだと約10日間 にんじんを加えた場合は3~4日間が目安。
刻み昆布
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/cf/f94a618ebd2a300d5f663e2fb48857cb.jpg)
水に浸して水を切っておく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/1e/9f5ec79d95eb469eb98ee602df4c71c6.jpg)
千切りの人参を混ぜて粗熱をとる
刻み昆布と人参の煮物お手軽にできて
とても好評です
作り方
材料(つくりやすい分量)
刻み昆布(乾燥)・・・1袋(35~40g)
にんじん・・・1/2本(約80g)
A 調味料 醤油・・・大さじ3 みりん・酒 ・・・各大さじ2 砂糖・・・大さじ1
1 昆布はさっと洗ってから水に15分ぐらいつけて戻す。
ざるに上げて水けをよく切る、にんじんは5~6センチの長さのせん切りにする。
2 小鍋にAの調味料を入れて煮立たて、昆布を加える。
クツクツするくらいの火加減で汁けが少なくなるまで5分間ほど煮る。
3 にんじんを加えて混ぜ、火を止める。そのまま粗熱が取れるまでおいて味を含ませる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
昆布のみだと約10日間 にんじんを加えた場合は3~4日間が目安。
刻み昆布
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/cf/f94a618ebd2a300d5f663e2fb48857cb.jpg)
水に浸して水を切っておく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/1e/9f5ec79d95eb469eb98ee602df4c71c6.jpg)
千切りの人参を混ぜて粗熱をとる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/ef/1545ef1b340458d116bbe1e565d5987d.jpg)