人参スープ

夫の得意料理の人参スープ。
調理時間1時間。
年に一度食べられる。

作る一週間前に必ず茅乃舎の野菜スープ購入の依頼が夫からある。
魔法の粉のおかげで美味しいのは間違いないが、
食した後は家族みんなで褒めちぎる。

来年もよろしく。

コロッケ

母のコロッケ。
俵型。
それを潰して食べる派。（ソースが満遍なくぬれるので）

一人になりたくて、家出してみた夏。
こんな時だけど、「いつまでいてもいいよ」の言葉は
本当に嬉しい。
苦い初夏の思い出。

チューリップ& 菜種

１月病を患い、チューリップの球根と菜種の種を植えられず、適正な植え時期をとーに過ぎたけどゴミ箱へは可哀想だったので
寒い寒い２月にダメもとで植えた。

４月半ば、遅咲きですがチューリップ咲きましたー!わーい。
チューリップって子供喜ぶ、喜ぶ。
植えてよかった☆

菜種は植えるの寒くてばら蒔いたら
チューリップと混じって葉っぱが
出てきた。
でも雑草みたい( ´△｀)

高校で出逢った仲間たち

16日、高校２年の時オーストラリアで
出逢った仲間たち（4人+奥さん１人）が我が家に来訪。

その一人が結婚したのでケーキでお祝い！
いやー、お目出度い。
出会ったのは彼が中２。
いまだに会ってしゃべるとその当時と
同じノリなので あのお子ちゃまが結婚！？ちゃんちゃらおかしい気持ち。
でももう３０歳かー。

Aくんはもう赤ちゃんいるし、あとは
ナースの二人かー！
婚活頑張れっ☆

日本の料理

夫が中国出張からやっと帰ってきた。

実家と我が家を行ったり来たりしながら
生活していたら、生活リズムを壊し風邪っぴきに(ToT)

年を重ねて風邪よくひくし、治りが悪くて
どうしょもない。←私だけ？？？

でも、夫が中国料理あんまり好きじゃないのに
中国１週間出張で可哀想だったので
薬飲み、マスクしながら、ちらし寿司作ってあげました。
←いやぁ、我ながら甲斐甲斐しい(*´∇｀*)

マフィン

思い立ってマフィンを二人で作った。
今まで一緒に料理するなんていたずら
ばっかりするからできなかったけど
言葉のキャッチボールが出来るように
なったから
「火はアチチだから触っちゃダメだよ」
って言ったら触らないし
「卵の殻は美味しくないからいれないように」
って言ったら上手に殻を割るし
ということで、アシスタントとして採用。
ふふふ、そのうち
「ママ、今日は僕が夕御飯作るよー」
なんていう日もそう遠くないかも！？

水ようかん

水羊羹がむしょうに食べたくなって
初挑戦っ

《超かんたん　水羊羹》

【材料】
棒寒天…１本
こしあん…500グラム
水…600CC

【作り方】

１、棒寒天を水に５分くらい浸し、軽くもむ。
２、お水を熱し、沸騰したらよく絞った棒寒天を
　　細かくちぎって入れ、中火で溶けるまで混ぜる。
３、こしあんをいれ、混ぜる。
４、平たいトレーにいれ、ひたすら混ぜ、冷えてきたなぁと
　　思ったら、冷蔵庫へ。
　　１時間も入れたら、ひんやりおいしい水羊羹の出来上がり！

たぶん、一人や二人じゃ食べきれない量ができます。
我が家４人で、２・３日（昼・夜）食べて
やっと間食しました

ミルクゼリー

最近、お料理を全然していなかったので
ウズウズ。

栗原はるみさんの
『ｈａｒｕ_ｍｉ』
を購入。
http://harumi.fusosha.co.jp/

料理を習っていた先生が、
「細かく手間をかける」をモットーにされていたらか
栗原さんの本に載っている
「すごく簡単にできて見た目もきれいに」という
レシピに興味津々
普通のおかずが、本当にオシャレに大変身するワザを
盗めるいい雑誌。
定期購読決定っ


昨日、夜に載っていた『ミルクゼリー』をＣＯＯＫＩＮＧ
固まるまで一晩かかるけど、ものの１０分もしないうちに
ハイっ、デキアガリ
これも我が家の定番になるか？！

《　ミルクゼリー　自家製キウイフルーツジャム添え　》

【材料】
・粉ゼラチン　　　（7.5グラム←買うと5グラム入りの袋に分かれているので
　　　　　　　　　　1袋半）
・牛乳　　　　　　　3カップ
・コンデンスミルク　大さじ3
・グラニュー糖　　　大さじ1
・ジャム　　　　　　お好みで

【作り方】
１、小皿に粉ゼラチンを入れ、大さじ3の水で混ぜておく。
２、小鍋に牛乳を入れ、中火で熱して沸騰する前に
　　コンデンスミルクとグラニュー糖（栗原さんのレシピにはないけど
　　牛乳の味が濃いのが苦手なので、少し加えました）を加える。
３、それをお好みのカップに入れ（小さめの方がいいかも）
　　冷蔵庫で固まるまで冷やす。
４、たっぷりのジャムを添えて出来上がり！

写真をアップしたいのだけど、実家のパソコンに
ＳＤカードが差し込めないので
できません、残念っ。
暑い夏に、のどごしがいいゼリー。
最高っ

杏仁豆腐

　６月２日（土）

　「杏仁豆腐」って急に食べたくなりませんか
　ここ数ヶ月、ふっと「杏仁豆腐」食べたいと脳が信号を送ってきます。

　でも、近所のスーパーで売っているものを見ると
　なんだか美味しそうじゃなくて
　その欲求が萎えてしまって全然食べられていなかった。

　我が家からは少し遠いスーパーへ行った時、それを発見っ。
　『横浜の聘珍楼』の杏仁豆腐・杏雲。
　
　・牛乳（200ml）とお湯を粉を混ぜて、２時間固める。
　・フルーツ（別購入）をのせ、シロップをかける。
　
　出来上がり。
　
　友達も以前食べたことあり
　「ボールを抱えて食べたくなる美味しさ」
　と表現していて、
　過剰だよー、ハハハと思ってたけど
　ビックリ。
　こりゃ、プロの味だよ
　５人前を３人でペロっ。
　商品でございます。
　（調べたら、聘珍楼の手作り杏仁豆腐の素は
　　３種類くらいあるようなのでご注意を。）

コールラビ？

またもやヘンテコな野菜が届いた
その名は『コールラビ』。
またもやアブラナ科ではあるけど、
見た目は膨張したブロッコリーの茎
目が点になった。
この世のものとは思えない野菜・・・。

《コールラビとは？？？》

生で食べるとカブのような歯ざわりとブロッコリーのような風味がします。
表面の硬い部分をむき、薄く切ってサラダに、蒸してバターをつけて食べたり、
オリーブオイルで炒めるなどしてお試しください。シチューやポトフにもどうぞ。

とのこと。

ということで、我が家ではクラムチャウダーに投入っ
厚い皮をむく白くまるでカブ。
味もクセがなくて、食感もカブか大根のようでなかなかよかった。
食べたことのない食材を目にできていいけど、困るぅ

島らっきょとかぶら菜

去年から野菜の宅配を頼んでいる。
たまにこの宅配、ヘンテコな野菜が届く。

今週は、「かぶれ菜」というアブラナナ科の
菜っ葉が届き・・・
茹でても茎が硬くって、玉子と炒って中華味に
したら美味しくなった、ふぅ

そして、今晩は「島らっきょ」を
どうにかして食べなくては！
『島らっきょと豚と野菜の味噌炒め』に

１、らっきょの皮をむいて、半分にきる。塩でもんで1時間くらい置く。
２、豆腐を水切りして、ごま油で焦げ目がつくくらい焼いてお皿にのけておく。
３、ピーマン、にんじん、たまねぎを千切りにして豚肉と一緒に炒める。
　　醤油と味噌とみりんで味をつける。
４、２の豆腐と洗って水切りをしたらっきょを加えて、１～２分炒めて出来上がり

ご飯がすすむ一品になった
我が家のレシピに追加決定っ

ＳＵＮＤＡＹ ＤＩＮＮＥＲ

久しぶりに料理を作った。
お腹がいたかったので必死に手抜き
献立は、トマトのひき肉詰め。
レシピなしで感で作った一品だったけど
ジューシーで見た目もイチオそれなりにでき
これは、ＧＯＯＤ

　　　トマトのひき肉詰め　

１、トマトのへたを切り中身をくりぬく。
　　くりぬいたトマトはぶつ切りにしておく。

２、ニンニクをみじん切りにして
　　薄切りにした玉ねぎと
　　ひき肉と一緒にいためる。
　　先ほどのトマトも一緒にいれ
　　塩（クレイジーソルトだとなお更味よし！）と胡椒をいれる。　
　　濃い目の味付けで。

３、くりぬいたトマトの中に２の具を詰める。
　　その上にとろけるチーズを少々乗せる。

４、トマト（へたも一緒に）を耐熱のお皿にいれ
　　トースターでトマトも温まり、チーズもとけるまで
　　熱して出来上がり！！！

農家を営んでいる世帯主の親戚から
たくさんのトマトが送られてきたので
夏じゃないのに甘い甘いトマトが入手成功！
今度は夏にもう一度しようかな。