島らっきょとかぶら菜

去年から野菜の宅配を頼んでいる。
たまにこの宅配、ヘンテコな野菜が届く。

今週は、「かぶれ菜」というアブラナナ科の
菜っ葉が届き・・・
茹でても茎が硬くって、玉子と炒って中華味に
したら美味しくなった、ふぅ

そして、今晩は「島らっきょ」を
どうにかして食べなくては！
『島らっきょと豚と野菜の味噌炒め』に

１、らっきょの皮をむいて、半分にきる。塩でもんで1時間くらい置く。
２、豆腐を水切りして、ごま油で焦げ目がつくくらい焼いてお皿にのけておく。
３、ピーマン、にんじん、たまねぎを千切りにして豚肉と一緒に炒める。
　　醤油と味噌とみりんで味をつける。
４、２の豆腐と洗って水切りをしたらっきょを加えて、１～２分炒めて出来上がり

ご飯がすすむ一品になった
我が家のレシピに追加決定っ