色づく秋の北国へ 2014

酒と漆器に続いては朝ラーメンで腹ごしらえです。朝ラーメンといっても喜多方ではありません。若松にも朝七時開店のラーメン屋があるのです。その「大笑家」に立ち寄ります。
わざわざ会津へ来たからには、喜多方にも行きたいのはやまやまなのです。しかし、今回は仙台から北海道へ渡るという目的があり、それをすっぱり切って会津に腰を据える覚悟まではできていません。そして何より、今は歯の状態が悪く、麺類をまともに味わえないため、わざわざ喜多方に足を運ぶだけの大義名分がありません。その結果、手近なところに落ち着いたというのが真相です。
手打ち風の縮れ麺に淡い色の醤油スープ、チャーシュー三枚にメンマとネギを散らした出で立ちは、一見すると喜多方風でありながら、節粉をかなり多めに振りかけるのが当店流。その結果、節粉の味が前面に出過ぎているのが惜しまれるものの、汁一滴残さずいただける安定したおいしさではあります。

★大笑家
会津若松市山鹿町6-67
700AM-1500PM(売切御免)
祝日除く月曜定休