東北縦断花見の旅 2019続編 - 田沢食堂

昨日は昼過ぎまでひもじい思いをしましたが、本日は適度な時間に腹ごしらえをすることができます。「田沢食堂」が二日ぶりの登場です。今回はカツカレーとスープの組み合わせを選択しました。宿泊を今日限りとするか、明日まで延ばすかは流動的ながら、仮に前者となった場合も、弘前を出る間際に寄っていく余地はあります。最後に何を選ぶかも思案のしどころです。
一昨日はテーブル毎に番号が振られているのに気付きましたが、今日新たに気付いたことが一つあります。無線式の呼び鈴がそれぞれの卓に備え付けられたことです。席について品書きを眺め、決まり次第厨房の方へ出向いて注文するのが当店での常でしたが、これからは呼び鈴を鳴らせば聞きにきてくれるということになります。初めてここを訪ねたときは、お客の顔、席の位置と注文を正確に記憶している職人芸に感心させられたものです。それがあるときから伝票が使われるようになり、今度は外食チェーンのごとき呼び鈴まで使われるようになりました。時代の流れといってしまえばそれまでとはいえ、安易に与したくはありません。明日も呼び鈴は使わず、自ら出向いて注文するつもりです。

★田沢食堂
弘前市茂森町97
0172-33-2969
1000AM-1800PM(土曜祝日 -1600PM)
第一土曜及び日曜定休