江ノ電日帰り撮影ツアー -壱八家

「中央酒場」と「銀次」の双璧で腹も心も満たされ、さらに重ねてはしごする必然性は感じられず、しかし時間的にはまだ余裕があるという状況の中、横浜で電車を降りました。目当ては「壱八家」のラーメンです。
屋号の通り、いわゆる「家系」のラーメンです。単に「家系」でよければ横須賀にも店はあり、最近では都内にも雨後の筍のごとくに乱立しています。それだけ模倣しやすい味なのでしょう。しかし、数多ある「家系」の中でも、自分が最も古くから通い、なおかつ最も愛用してきたのが「壱八家」なのです。
家系ラーメンといえば、このblogでも「はじめ家」「近藤家」といった有名どころを紹介してきました。これらの店が、本家本元の「吉村家」に連なる系譜を持つのに対し、この「壱八家」は亜流に属し、磯子の「壱六家」と同系統に属します。その特徴といえば、麺が長多屋製麺であること、トッピングにうずら玉子があることなどですが、自身最大の特徴と思うのがスープのまろやかさです。類似店が無数にある中でも、これだけは他店には再現できない門外不出の味だと思います。

★壱八家 スカイビル店
横浜市西区高島2-19-12 スカイビル10F
045-451-3080
1100AM-2300PM