関東一円はしご酒 2018春 - てらッちょ。

本日の活動の主題は「脂」にあります。活動仲間と合流して噂の店にやってきました。
東北での花見を見送って、図らずも浮いた時間をどう使うかと考えたとき、渡りに船の題材がありました。「北斗星」で知り合い、以来何度か活動を共にしてきた道内在住の御仁を迎え、一席設けるという話を聞いていたのです。昨日催された宴席に合流することは叶わなかったものの、その番外編とでもいうべき活動が本日開催されると聞いて、我孫子へ出向いてきたのでした。

「脂」というのは仲間内の通称で、かつて一世を風靡した環七の「土佐っ子ラーメン」の流れを汲む一軒です。若かりし頃に通った店の味を懐かしむという点では、松本でカリーをいただくようなものともいえます。
ただし、自身このラーメンにカリーほどの思い入れはありません。環七という立地上、深夜に車で訪ねるのが前提であり、当時免許を持たなかった自分にとっては縁遠い店だったからです。「土佐っ子ラーメン」の屋号だった当時に二、三回訪ねたのと、流れを汲む他の店を何度か訪ねたことがある程度でしょうか。それもおそらく十年は前のことでした。そのような事情もあり、同行の仲間とは否応なしに温度差がある中、久々に「脂」をいただくこととなった次第です。

通称が示す通り、冗談かと思うほど大量の背脂が振りかけられており、その印象があまりに強烈であるが故に、脂以外は印象に残りにくいというのが当店のラーメンの特徴です。脂と味と麺の固さを選べるという、家系ラーメンのような仕組みはあるものの、脂以外に特段こだわる必要性は感じられず、脂は最も多い「ダブル」を、味と固さは普通を選びました。
やがて出てきたのは、遠目には山掛けかと思うような丼でした。溶かそうにも溶けようがない大量の脂によって、スープは半固形状となっており、加えてタレの味付けも濃く、身体によくないものを摂取しているのが容易に想像できます。脂は普通か、百歩譲って「多め」にしておき、味も薄めにした方が、ラーメンとしてはおいしくいただけるのかもしれません。
「ラーメンとしては」と条件を付けるのは、「ラーメン二郎」と同様に、ラーメンとして捉えるよりも、その域を超越した中毒性のある一杯と形容した方がふさわしいような気がするからです。かような観点からすると、脂を普通にしてしまっては、かえって中途半端になりかねなかったでしょう。次の機会があったとすれば、脂は多め、味は薄めで注文するつもりですが、物足りず脂ダブルに回帰する可能性はありそうです。

★環七ラーメンてらッちょ。
我孫子市寿2-25-30
04-7179-1003
1100AM-1500PM/1700PM-300AM(土日祝日 通し営業)
特製ラーメン850円