新緑萌える東北へ 2019続編 - まるかいラーメン

青森へ寄ったついでに腹ごしらえも済ませていきます。訪ねるのは「まるかいラーメン」です。
実は前から気になっていた店の一つです。いつのことだったか、青森駅から徒歩圏内にある、いかにも老舗の専門店と思しき店構えが目に留まりました。しかし、その記憶を頼りに店へ向かうと、気付かないまま一旦通り過ぎました。見落としてしまったのは、建て替えにより外観が一変していたからでもあります。箱型をした二階建ては、一見すると無味乾燥にも映るものの、飾り気のない客席の雰囲気は紛れもない老舗のそれです。テーブルだけで10卓以上、カウンターも二つあるため、60席は下らないことになります。しかも、玄関に順番待ちの丸椅子が並んでいるということは、この客席が全て埋まって待ち客が出る時間帯もあるのでしょう。日頃の繁盛ぶりは一目瞭然です。
品書きの短冊はラーメンの大小とおにぎりのわずかに三枚、お冷やの他には飲み物すらない潔さです。50円違いという設定も釣られて思わず大を注文。龍を描いた丼に透き通ったスープを満たし、チャーシューを四枚並べてメンマを添え、中央に葱を持った出で立ちがまず秀逸です。長尾中華の手打ち麺にも通ずる、やや太めの縮れ麺が深い丼にぎっしり詰め込まれ、見た目以上に物量感があります。それでも飽きがこないのは、いかに完成された味かということでもあります。汁一滴残さず完食です。

★まるかいラーメン
青森市安方2-2-16
0177-22-4104
1030AM-1800PM
日曜定休
醤油らーめん大650円