本日の晩酌 - 福祝

純米大吟醸と聞いて気高い吟醸香を想像したところ、意外なことに上立ち香は一切感じられませんでした。ほのかに甘い含み香はあるものの、それ以上でもなければそれ以下でもなく、まあこんなものかというのが第一印象でした。しかし燗を付けると様相が一変しました。甘い香りが立ち上り、含み香は冷酒の何倍にも広がって、こざっぱりした後味も絶妙。会津娘の「つるし」をどことなく彷彿させる味わいです。

★福祝 純米大吟醸 別注仕込みきたしずく50
藤平酒造(千葉県君津市)
原料米 北海道産きたしずく
精米歩合 50%
アルコール分 16度以上17度未満
千葉県千葉市 いまでやにて購入