(店舗周辺の景色です)
今年のGWは９７歳の姑を生まれ故郷に連れて行くための、２泊３日の長野旅行です。
姑が親族のところを訪問している間に、私たちは大町方面に出かけました。
北アルプスの雪形を見る事と、美味しいお蕎麦を頂くためです。
せっかくなら、たとえ行列であっても美味しいお蕎麦を頂きたいな、と、
大町の人気蕎麦店「山品」に向かいました。
営業が10時半からです、
11時半に到着しましたが、リストには10組程度のウエイティング状態でした。
ゴールデンウィークですからね、そのくらいは覚悟ですよ!!
店舗前にはテントが貼られていて、日よけしながら椅子で待つことが出来ますし。
店舗前には２０台程度の駐車スペースがありますが、駐車できたのはギリギリでした。
駐車場が一杯で諦めて引き返す車もあるのですが、大丈夫なんですよ～!!
お店の左側裏手を見ましたら
「山品駐車場」と書かれていて、そちらにも駐車可能なんですけどね。
敷地内の駐車場でしたら、携帯電話で呼び出して頂けるようですし。
待つこと1時間。
案内された店内は、まるで田舎の親戚の家のようです。
冷たいお蕎麦は、「もりそば」か「大もりそば」だけです。
粗切りわさびや、大根おろしを頂きたい～!!
季節の山菜皿も、美味しそうなんですけど～!!
夫が、「この混雑なので、提供が遅くなるに違いないからダメだ」と・・・(-_-)
確かに、あちこちで「順番に焼いておりますのでお待ちください」などの声が聞こえてきますが、
大根おろしやわさび、山菜なんて作り置きしてお皿に盛ってありそうですけど・・・。
待ち時間は、甘い野沢菜とお茶で待ちます。
この、「権現山の雪解け水」が美味しいんですよ～♪
左が「大もりそば」で、右の「もりそば」の１．４倍の量なんですって。
蕎麦湯と、継ぎ足し用のそばつゆが提供されます。
なぜ、そばつゆの継ぎ足し!?
理由はすぐに分りました。
蕎麦が、とても細く、しかも汁が絡みやすいのです。
ですから、蕎麦を漬けると汁をたっぷりと吸ってしまいますので、継ぎ足しが必要です。
とても美味しいです!!
単に細くコシがあるだけでは無い・・・。
夫によると「水が良いんだよ」と。
水が美味しいと、お蕎麦が美味しくなるんだそうです。
雪解け水の湧く、里の春を満喫できました～♪
(店舗情報)
■ 山品
住所 : 長野県大町市美麻新行１４６５８
電話 : 0261-23-1230
営業時間 : 11:00～売り切れ次第終了
定休日 : 金曜日（祝日、GW、お盆）は営業
関連HP : 良質のそばが育つ美麻新行の「手打ちそば 山品」＠ 大町市 – Web-Komachi
