２０２２年Ｂ区画の作付計画

２０２２年Ｂ区画の作付計画が出来ました。

こちらは５ブロックに分けてあって、サツマイモは毎年同じブロックにして、その他の作物は３ブロック半を回していきます。

昨年サツマイモは、以前の畑から比べると１畝分減らしましたが、豊作だったので問題無しでした。

ジャガイモ　ダイコンは秋・春を同じ畝で、ニンニクは連作障害無しだそうなので、１１・１２畝で何年も作っていっても良いかな？と思っています。

２０２２年Ａ区画の作付計画

畝幅６５ｃｍ　畝間７５ｃｍ　長さ１３ｍの３畝を１ブロックとして、５区を回していきますが、

２０２２年Ａ区画の作付計画が出きました。ハクサイ畝を１畝減らすかも。

４月に二子を産む予定の娘が、お腹が張って今日入院してしまいました。

パイプ棚の整理

昨年の単管パイプ棚のシカクマメは生育旺盛で凄かったです。

このところ寒いしあまりやる事が無いので、枯れた蔓が日陰を作って余計に寒いので取り除く事にしました。


カリカリに枯れているので、簡単に取れました。


燃やしちゃいたいのですが、ビニール袋に入れて捨てました。すっかり明るくなりました。


埋れていたキウイの雄株の蔓が出てきましたが、結構伸びてましたね。


肝心の雌株は、控えめに伸びてました。


この前まで午後４時頃で暗くなっていたのに、まだこんなに明るくて日が伸びてました。もうちょっとすれば春です。

耐えられますか？

旧畑から持って来た柑橘類の中で、

昨年購入した“でっかいレモン”の、


枝の色が茶色くなってきてしまいました。耐えられるでしょうか？


こちらはエンドウ畝です。ソラマメの１穴だけ早々に欠如しています。


１穴だけ欠如して蒔き直したエンドウのところは、防寒無しで全く寒さに動じていませんが、


上の方の、最初に蒔いた株たちは結構寒がっています。
毎年こんななのでよっぽどの異常気象にならない限り、今年も豊作の予感です。

味噌作り

正月三重県に帰省したら、息子や親戚が２０２１年の年始に仕込んだ味噌を見せてもらいました。また今年も来年用の味噌を仕込んでいたので、自分も作ってみたいと思い、ネットで調べたマルカワみそさん・小泉麹屋さん・自然食品のお店こだわりやさんの手作り味噌を読んで大豆を１ｋｇ購入しました。

１８時間水に浸しておいた大豆を大鍋に入れて、弱火で煮ていきました。


沸騰するとすぐに灰汁が出てきました。


これをある程度取り除いてから、活力なべの登場です。


量が多いので、２回に分けて加圧しました。


その間に、米麹の準備をしました。麹：大豆：塩の比率が３：２：１が基本だそうなので、この麹２００ｇを７袋と塩４５０ｇとしました。


茹で上がった大豆をプロセッサーで粉々にしようとしましたが、うまく混ざらず断念、やっぱり昔の人達と同じ方法が良いんです！


木の棒で潰しました。塩を混ぜた麹と混ぜて、


両親が使っていたプラスチックの容器に詰めて、表面に残しておいた塩とラップを被せて、


重しになるか？キティちゃんの皿を載せて、


何とか仕込完了しました。容器を焼酎とかで除菌しておくと良いとか。