初めての英国式紅茶のおもてなし講座(^-^)②

英国式紅茶のおもてなし講座開催にあたり、スタッフのＵ子さんと私は、お休みを返上して昨日は『スコーン』と『サンドウィッチ』作りに励みました
そして、今日のティーパーティーのメニューは下記の通り

ウェルカム・ティー（ローズヒップ＆ハイビスカスの紅茶）
クッキーなどの焼き菓子
チョコレート（珈琲豆のチョコレート）
サンドウィッチ（きゅうり＆ハム＆マヨネーズディップ（ガーリック＆ペッパー）
スコーン（クロデットクリーム＆苺とトマトのジャム）
ガトーショコラ（ベルギー産チョコレートケーキ）
２種類の紅茶

と盛り沢山佐々木先生とカフェの頑張りました
参加費１，５００円で存分楽しんで頂けたかと・・・
いかがでしたでしょうか？

ポーセリング・アートの先生でもある佐々木先生
参加された方の中に関心をもった方も是非是非体験してみて下さい※気軽にカフェにお問い合せ下さいね
次回は、自分が作ったティーカップでパーティーも楽しいですね

ちょっと早いクリスマスティーパーティーは楽しく終わりました
参加して下さった皆さんありがとうございました
また、次回お会いしたいですね

初めての英国式紅茶のおもてなし講座(^-^)①

今日は、カフェで初めて「英国式紅茶のおもてなし講座」を開催しました
あいにくのお天気でしたが、総勢10名のそれは和やかな楽しいひとときでした
赤ちゃんも２人参加（とても良い子にしていましたよ
年齢も幅広く私たちスタッフが思い描いていた『講座』となりました。
途中、赤ちゃんたちもいろいろな方にだっこして頂き、それはそれは和やかな光景でした

ティーコーディネーターでもある、ポーセリング・アートの佐々木先生がご自分の作品のティーセットを用意して下さり、お見えになった皆さんにまずはウェルカム・ティー（ハイビスカスとローズヒップの赤いフレーバーティー）でおもてなし
皆さん揃ったところで、紅茶のお話を・・・
何種類かの紙ナプキンを用意して下さっていて各自お好きな柄を選んで（これもおもてなしになりますね）
いよいよスタート
２種類の紅茶を順番に入れ方のお話を交えて・・・
アールグレーのひとつ「レディーグレー」は、矢車草の花びらが入った女性に人気の華やかな紅茶・・・ストレートで頂きます
ミルクティーも人気でした

クリスマスということもあったので、ポーセリング・アートのツリーとろうそくを真ん中においたグリーンを基調にした花を飾り、ろうそくに火をともしました（こちらもおもてなしの演出）
ひとつひとつの心配りがお招きしたお客様へ伝わりますね

佐々木先生曰わく
『全てが手作りとなっては大変ですので、例えば美味しいお菓子を作ったので、でお茶会をしない？とお招きして、お菓子以外は購入したものでお茶を楽しんでもおもてなしのですよ気軽に楽しく』と・・・
私やＵ子さんも納得
この講座を開催して良かったと思いました
また、機会を作ってこんな企画が定番化出来たらいいなぁ～と思います。