とっても簡単！クリスマス用コールスローサラダ♪

いよいよクリスマス

クリスマスメニューはいろいろかと思いますが・・・
野菜不足になる可能性もありますので、作り置き簡単クリスマスサラダをご紹介します
とっても簡単なレシピです！

（材料）２人分
　きゅうり　１本　プチトマト　６個　ホールコーン　大さじ２
　あればラデッシュ　３個　
　塩・砂糖・コショウ　少々　市販のコールスローサラダドレッシング　適量
（作り方）
　①きゅうりは角切りにする。プチトマトは４等分　ラデッシュは半月切り
　②ボウルに①の野菜とコーンを入れ、塩・砂糖・コショウを入れざっと混ぜ、
冷蔵庫で冷やす
　③食べる直前にドレッシングを好みの量加えて軽くまぜ、器に盛る！

　見た目、グリーン・赤・黄色とクリスマスカラーで
　さっぱりしたサラダなので、チキンなどの付け合わせに
　コーンが入っているので、お子様にも

　簡単ですのでお試し下さい
　　

思いがけない贈り物♪

雪は一段落したようですね
しかし寒さは厳しいですね
温かくお過ごし下さい
さて、今日カフェに私が学生の頃、ゼミでお世話になった先生から「蘭の花」が贈られてきました
短大を卒業してもう２０年以上過ぎるというのに・・・
カフェのオープンの時にも頂いたのですが、年賀状のやりとりはしていたものの、思いがけないプレゼントに
早速、お礼の電話をしたところ先生の声を聞いたと同時に、学生の頃に自分に戻ったような気がして・・・
懐かしい先生の声と話し方・・・先生も体調を崩されたとのこと。
今は快復されてはいるようですけど『声を聞いたら元気になったわ」なんて言われるとちょっと嬉しくなったりして
ゼミでお世話になった先生なんですが、今もこうして気にかけて頂けるなんて本当に嬉しいことですね感謝の気持ちで胸がいっぱいになりました

贈られた蘭は『オドンチオダ・ラヴェンダーレース“シルヴィアン”』という種類の蘭の花
フリルの花弁で白地にピンクのアクセントカラーが可憐な印象を与えてくれます
突然のサプライズの贈り物にびっくりしたとともに本当に嬉しかった
クリスマスにそれも年賀状の頃に思い出す方からのサプライズのプレゼント

こんな季節ですので、ちょっと気になるお友達にプレゼントでなくても、お便りするのも『元気』の源になることを２０年以上して学生の頃の先生に教えて頂いたような気がしました。
時間をみつけて私もお友達にお便りしてみようかなぁ～
みなさんもどうですか？