今日の新聞記事。
大阪市立東洋陶磁美術館での「朝鮮時代の水滴 文人の世界に遊ぶ」展の紹介。
11/27までですね。
折角中の島まで行くのなら、同じ中の島の国立国際美術館での
「ヴェネツィア・ルネサンスの巨匠たち」展も梯子かな？
さて、今日の昼食は久々に弁当。
鍋に鰹節と昆布でひいて冷蔵庫にいれてある出汁、醤油、酒、みりん、塩を入れて沸騰させ、
そこに大根、ゆで卵、コンニャク、さつま揚げを加えて3分ほど加熱。
熱湯を入れて余熱しておいたスープジャーに移し替えて。
ちょうど昼食時間には大根に味がしみ込んで、いい具合になっています。
夕食は鯖の西京焼き。
昨夜買ってきた鯖を作り置きの西京味噌漬け床に浸けて一晩おいておいたものを帰ってから焼き、
大根おろしに柚子ポンズをかけたものを添えて。
焼いている途中電話がかかってきて、ちょっと眼を離した間にちょっと焦げてしまいましたが、
味噌の香りがたまりませんね。
