純国産黒ゴマの完成 脱粒・選別・水洗い

2017/09/21・10/04

8/26に刈り取ったゴマの仕上げ作業を２日に分けてしました。
刈り取りの様子→こちら


＊9/21

ゴマがカラカラに乾燥し、莢がはじけています。





ビニール袋を大きな段ボール箱にセットし、
ゴマを逆さにいれて、ゆすったり、棒で叩いたりして、落とします。





目の粗い篩いで「莢や茎の破片や葉の欠片」などのゴマより大きなものを選別し、
目の細かい篩いで「砂等」のゴマより小さなゴミを選別します。



白く見えるのは未熟なゴマです。
今年はかなり多いです。やばいかも。


＊10/4

選別の終わったゴマを水洗いします。
未熟なゴマは水に浮くので、この段階で取り除き、
水がきれいになるまで何回か水を変えて洗います。



新聞の上に広げて丸１日、天日干しします。



ここまできれいになりました。



仕上げはピンセットで目視できるゴミを
根気よく取り除きます。



今年の収量は約500ｇ。ずいぶん少なめ。



乾燥材を入れてビンに入れて保存です。



ほぼ1年分。十分です。
純国産黒ゴマ、今年も無事収穫できました。

現在国内で消費される胡麻は、99.9％が海外からの輸入でまかなわれています。
純国産黒ゴマ、最高のぜいたくです。