モロヘイヤの切り戻し

2018/08/19

モロヘイヤは他の野菜と異なり、
真夏のような暑い環境下でも良く育ちます。

収穫は、先端から１０㎝程度の柔らかい若葉を摘みとります。
手で簡単に折れるくらいが柔らかく、美味しく食べられます。


(８月ある日の収穫)

収穫をさぼるとぐんぐん伸びて、私の背丈を越えてしまいました。

食べる分だけ収穫して、



バッサリと切り戻しました。



しばらくするとまたぐんぐん伸びてきます。
霜が降りる頃まで収穫できます。
ほんとお得な野菜です。

でもね、秋になり、気温が低くなってくると枝先に花芽がつくようになります。
毒のある種子は食べられません。
花が咲いたら今年の収穫は終了にするつもりです。

赤シソも収穫しました。



シソジュース作りました。
もう何回目か忘れるくらい作っています。


(再掲)
シソジュースの作り方→こちら

さっぱり美味しいですよ。

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	クリエーター情報なし
	健栄製薬

レモン1個中や梅干し2個中には、クエン酸が約4g含まれています。