越冬したミニゴボウ(袋栽培)の収穫はいつ？

2016/03/21

昨年の９月中旬にタネ播きしたミニゴボウです。
収穫の時、掘る手間が要らない袋栽培をしています。

タネまき適期は4月上旬から8月下旬、
ちょっと遅くなったので、年末までに収穫するほど大きくならず、
越冬させてしまいました。

でも、大丈夫、
ゴボウは地上部は3℃で枯れますが、根部は耐寒性が強く越冬できるんです。

ほら、春になり復活してきました。



さて、このミニゴボウ、
いつ収穫したらいいんでしょうか？

本来なら、播種後75～100日程度が適期なんですが、
冬の間、休眠しているので当てはめることができません。

困りましたね。
５月頃かな？