聖護院大根の千枚漬け

聖護院大根が大きくなったので、今日は即席の千枚漬けをやってみました。
横に薄く切って・・大根１キロ、砂糖１００グラム、酢７０CC、塩２０グラム、鷹の爪１本・糸昆布ひとつかみ・・直ぐに水があがるので朝作れば夕方には食べられます！