カウンター工事

午後1時半スタートしたカウンター工事、午後4時にはこの状態。



午後5時半、ここまで完了。


昔乍らの道具を使いこなす隣の家の大工さん、大体の図面こそ私が書いたが、
それを見て寸法道理に確実に仕上げる大工、いるんだね、こういう職人も。

賞味4時間で木工事を仕上げてしまったこの大工、瞑目で余計なことは喋らない。
道具も玄翁、鉋、墨壷、鋸、どれも研ぎ澄まされており、よく切れる。

日本の大工を彷彿させるこの職人、気持ちのいい日であった。


丁度様子を見に来ていた近所の縫いグルミ屋さんの社長と一緒に上がり酒をここで。


やっている店が少なく、探し回った挙句結局かなり近い位置にあったこのオープンカンティーン。
灯台下暗しという言葉があるが、正にその通り。
近くにあっても分からないだろうな普段の日なら。
ホーリーウィークとあって他の店は休業中が故に飛び込んだ店・・・正直当たりである。

赤いシャツで座っている人がこの店の共同経営者だそうである、何とかというTVタレントらしい。


ガンバスというエビチリソース炒めに似たフィリピン料理・・・美味い。


店の中を小走りにかけずり回キビキビ動くウェイトレス嬢、この対応も又気分のいいものであった。


カラマレス・フリートスと言う名のいかフライ、これもサクサクして美味しかった。


さて明日は残った仕事を開店の5時迄に仕上げなければならない。
ここまで来れば何とかなるな・・・・。

デジブック 『Holly Week』

デジブック 『Holly Week』


一年に一度の長期休暇ホーリーウィーク、しかし飲食店をやっている私は、2日間だけの休暇。
しかしこの休暇を利用して店内のカウンター取り付け工事を実施する予定だった。

この時期はほとんどの商店は休業になるのだが、近所の金物店は営業とのこと。
早速材料を手配するべく配達の段取りをしに・・・・。

配達人がいない・・・。本日は出勤するとのことなので、本日と明日に延期。
ぽかんと予定が空いた昨日は知人の職場であるサンタロサという場所へ。

巨大な日本レストランの他に炉端焼き屋、日本食料品店、その他諸々のビジネス展開。
フィリピンでは開いた口が塞がらない程の豪華な作り、いや驚いた。

知人の担当する炉端焼き店で早速一杯、他店が休みに入っているせいか、普段の賑わいがないと
言っていたがそれでも滞在時間3時間の間に席は殆ど埋まっ散る状態に。

それにしてもこのレストラン、桁外れに豪華で派手な内装と、規模。
竜宮城をイメージしたのかと思わせるほどの別世界がそこに広がっていた。

一日だけの休暇、それでもDVDは鑑賞できたし、普段行けない場所にも行った。
さてこれから、カウンターの工事にかかるとしよう。
隣に住む大工さんと共に店に向かうとする。


大人になっても覚えているのだろうか・・・




普段仕入れに駆けずり回っているカミさん、この日の予定は行き当たりばったり、これでいいのだろう。