諸行無常の響きあり

フィリピンの小さな焼き鳥居酒屋の親父のつぶやき

とあるフィリピンの渡し

2012年11月21日 09時08分41秒 | つぶやき


※水路の堰


※堰の上を乗客を乗せたリヤカーを人が引いて渡す


※人々も徒歩で渡っている


※何故か公費で作っても、その時の市長や議員の名前がアピールされる


※乗客待ちの運転手?


※無事渡り終えて降車する人たち


このような渡しが果たして他の国にあるのだろうか・・・
良く映画のシーンで畚の中に入り谷の間にロープを張ってあり、向こう岸に行くというのは見ることがあるが
この渡しは結構歴史が長く対岸の町へ行くのに大回りをしていたのを、この渡しを使えば交通費と時間が
大幅に短縮できると言う利点がある。
ただし川が増水したら利用は不可能になるのは自然の摂理であるが・・・・・。

脚気の治療薬カレーライス

2012年11月14日 07時54分54秒 | つぶやき
大人も子供も大好きなカレーライス、ここのところフィリピン人客も好んで食べるようになってきた。
そこから進化したカツカレーやエビフライカレー、コロッケカレーにメンチカツカレー、生卵を落として
フレッシュカレー、アレンジはきりが無い(笑)


※子供の頃に最初に目にしたカレーライスの元


※蛍のカレー



そもそもこのカレーライスは海上で生活することが多い海軍(海上自衛隊)の人たちが
栄養不足が原因で起こる「脚気」を予防するために考えられたメニューだそうである。
海軍カレー・ウィキペディア




今ではここフィリピンでも日本式カレールーが何処でも売られているが、カレーそのものは
インドがオリジナルなのか、いや煮込んだ具にスパイスを加えた料理はアジア各地にあるだろう、
しかし我々に馴染みがあるのはこの海軍カレーがルーツとされる「日式カレー」である。

スパイスの臭いが妙に食欲をかき立てるカレーライス、香りに釣られて一人がカレーを食べると
周りまでがカレーを食べたくなる不思議な魅力を持ったカレーライス、正に大人も子供も大好きな
カレーライスといったところだろう。


人それぞれに年代によってもカレーに対する思い出があるだろうが
そう言えばカレーを食べる度に思い出すのはこの番組だな

いとし・こいしの「がっちり買いまショウ」1963年からの番組だたそうであるが・・・
残念ながら、さすがのYouTubeでもこの番組は流れていなかった。





マニラ水道

2012年11月13日 09時36分55秒 | つぶやき
今朝家の外のガナリ声で目が覚めた。
外では女同士が激しく言い争っている。

原因は水道料金を請求に行った借家の管理人と、
水道料が高いと文句を言う住人であった。

ここのところ急激に水道が入り始めた(と言っても今更だと思うが)
我々の住む近隣であるが、
自分の店のある地域でもマニラ水道が入ったのはつい2~3年前、
それまで出所も解らないようなデリバリーの水を毎日使っていた。

今考えると飲食店全てに置いてデリバリー水を使っていたのだろうが
よく営業していたものだと今更ながら感心する。

私の住むアパートであるが、入居した当時から水圧が十分あり
水は豊富であった。
如何せん元々水道など来ていなかった頃に建設したのか
水圧があるとあちこちから水漏れを起こす。

入居してかれこれ3年目になるだろうか、その間に水漏れを起こしたのは
合計5回は越すだろう・・・・。



今回の水道料云々という言い争いは、元々店舗貸し専用であった我が住まいは
水道の契約が商用になっているらしく一般住宅から比較すると基本料金が高い。

連棟になっているこのアパートの住人は全て同じ思いを抱いていることだろう。
そこに輪をかけて管理人の他人を気にかけない無頓着さも手伝って今朝の騒ぎを引き起こした。

朝早くからドアをノックされて水道料を払えと来られたら虫の居所の悪い人は誰でも
不満を持つだろう、しかも他の住宅よりも割高と来ているから尚のこと無理はない。

急激にと言っても今更であるが、インフラの整備に伴うそうした弊害もまだまだ
これから出てくるのだろうな・・・・。

元々やっていた店の近所で寝に帰るだけの住まいのつもりで借りたアパートだが、
現在の店とは逆にかなりの距離がある、そろそろ引っ越しをする時期だと真剣に考える時期なのかな・・・。











程々に

2012年11月08日 07時47分03秒 | つぶやき
間もなくオープンする居酒屋「しんちゃん」


カビテモリノで間もなくオープンする焼き鳥を中心とした居酒屋「しんちゃん」であるが、
ここ3年間で店を作ったのが6軒目、ここも繁盛することを願っている。

大きな期待と小さな利益、これが現実であろうと思われる。
此方に移り住んで何かビジネスチャンスと考える方も多いだろう。

飲食店は作ることは資金さえあれば内容はともかく容易なことであろう。
店舗のオープン、イコール収益という図式は誰しもが願うところである。



このようなモールの中の大型店、確かに大きくて綺麗で見たくれもいい。
問題は集客数が利益を生み出すほどあるかどうかである。


「がんこ」焼き肉&丼物


一連の和食ブームで我が「蛍」のあるBFHOMES内には日本食を出す飲食店が合計で23軒、
まだまだ増え続ける事が予想される。