和辛子の漬けもの

よく冷やして食べると
甘辛く後をを引く漬けもの。

大根の薄切りを塩でしんなりさせておく。
和辛子の粉を湯で溶いて砂糖少々。
これにしんなりさせた薄切りの大根と昆布を
漬けておくだけ。