桔梗屋の三代目の新しい取り組みです。
去年の4月より2年の修行をえて桔梗屋に入った三代目です。
自分の考えたお菓子を試せるチャンスを頂き、夜な夜ながんばっています!
その名も「三代目の自由研究」です。
和菓子を気軽に召し上がっていただくために、コーヒーに合う和菓子を研究しました。
苦手だったコーヒーを飲み、眠れなくなったり、胃をいためたり…
近所のシバコーヒーのマスターには何度も試食しアドバイスを頂き出来上がったお菓子がこちら
「三代目コーヒーブラザーズ」です。
コーヒー豆三兄弟は、長男がこしあん、次男がきなこあん、三男がほうじ茶ミルクあんの個性派ぞろいです。
現在、溝ノ口のノクチラボさんだけで販売しています。
自店では感じる事のなかった利益を出す事の大変さを勉強中です!宜しくお願い致します。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。
お気軽にどうぞ
川崎市 中原区 新丸子町754番地
044-722-2755
営業時間 10:00~19:00
定休日 日曜日
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