和菓子は輪菓子

桔梗屋女将の何となく思いついた
あんな事、こんな事

ゆず道明寺

2015年11月25日 | 日記

 

おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今年はちょっと早めに「ゆず道明寺」を作り始めました。

 

 道明寺にすりおろしたゆずの皮をたっぷり混ぜ込んでから、こしあんを包んでいます。

爽やかなゆずの香りをお楽しみ下さい。

  

お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

 

川崎市 中原区 新丸子町754番地

044-722-2755

営業時間 10:00~20:00

定休日 日曜日

 

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桔梗屋ホームページ

 

イダイ・モール商店街公式ブログ

 

http://kikyouya7.blog60.fc2.com/

 

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亥の子餅(玄猪餅げんちょもち)

2015年11月03日 | 日記

 

おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

亥の子餅を作り始めました。

「亥の子餅」「玄猪餅」とは?

宮中の年中行事で、旧暦10月の初亥の日の祝いの行事「亥の子祝い」の時に食べた餅です。

この餅を食べると、無病息災と言われていました。後に猪は多産であることから

子孫繁栄を願う意味も含まれました。

また亥は陰陽五行説」では水性に当たり火災を逃れるという信仰がありました。

現在も茶の湯では、炉開きの日に亥の子餅を召し上がるそうです。

お菓子は猪の子の形に似せてつくります。

お店によって製法が異なるようですが、桔梗屋では、

こしあんを、ささげの煮汁にごま、くるみを混ぜた求肥の餅生地で包み、

上から黒壽きなこをかけています。 

 

 11月限定のお菓子です。

お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

 

川崎市 中原区 新丸子町754番地

044-722-2755

営業時間 10:00~20:00

定休日 日曜日

11月8日(日)営業します。・・丸子の渡しまつりに参加します。

9日(月)休ませていただきます。

 

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