「大事な人に食べさせたいお菓子」 をモットーに

美味しい和菓子はあんこが命!

創業以来「自家製あんこ作り」にこだわって

栗のお菓子

2015年08月26日 | 日記

 

おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

遅ればせながら23日~25日迄の3日間夏休みをとらせていただきました。

その間に急に涼しくなってしまい、もう秋ですね~

 まずはやっぱり栗のお菓子が食べたくなりますね

「華栗(はなぐり)」です。

ちょっとだけ洋風にアレンジした白あんこに

大粒のくりをまるまる1個のせた焼き菓子です。

日持ちも10日するので、買い置きしても安心です。

  

お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

 

川崎市 中原区 新丸子町754番地

044-722-2755

営業時間 10:00~20:00

定休日 日曜日

 

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赤シソ道明寺

2015年08月17日 | 日記

 

おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

暦の上では秋ですが・・・連日の猛暑に

夏ばてしていませんか?

胃腸がつかれている時におすすめしたいのが

赤しそ道明寺です。

 あまじょっぱく漬けた赤しその葉で道明寺を巻きました。

中にこしあんも入っているので、甘さと塩からさのバランスもいいですよ。

熱中症対策にもおすすめです!

お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

 8月23日~25日迄休ませていただきます。

川崎市 中原区 新丸子町754番地

044-722-2755

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水まんじゅうとくず桜

2015年08月11日 | 日記

 

おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

 夏になると必ず話題にあがるのが

くず桜と水饅頭問題です。

桔梗屋では「くず桜」も「水饅頭」もどちらも作っているのでいいますが

同じお菓子ではありません。

以前県民を話題にするテレビで、関西では「くず桜」で関東では「水饅頭」と言います

と言っていてびっくり仰天でしたが、見た目が似ているからそうなるのでしょうか

「くず桜」は植物のくずの木の根から採るくず粉だけをねって、蒸して作ります。

「くず桜」は冷やしすぎると白く硬くなって美味しく食べられなくなります。

一方「水まんじゅう」は岐阜の大垣で最初に作られるようになったお菓子で

元々は器に入った水饅頭がそのまま水に浮かべて売られています。

なので冷やして型から抜いて作ります。

寒天も使っているので、冷やすとぷるぷるとした歯ごたえがあって美味しいです。

 

      水まんじゅう        くず桜

 

 

 

お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

 

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錦玉 金魚

2015年08月06日 | 日記

 

おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

毎日記録的な暑さが続いていますね

気分だけでも涼しくなれますように

錦玉(きんぎょく)の金魚です。

 暑中お見舞い申しあげます。

8月24日25日は休ませていただきます。

 

お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

 

川崎市 中原区 新丸子町754番地

044-722-2755

営業時間 10:00~20:00

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和菓子体験教室

2015年08月04日 | 日記

 

おはようございます。
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

昨日、和菓子体験教室がありました。

夏休みだった為か今回はたまたま参加者全員が小学生のお子さんでした。

どら焼き、くず桜、練り切り(朝顔)の3種類を一時間半かけて作りました。

ホットプレートで家でも作れる簡単どらやきに挑戦中!

 

ビニールシートを使って簡単にくず桜を包んでいます。

 

練り切りのぼかしに挑戦中です!

みんな長時間にもかかわらず、集中してとっても上手に作っていました。

お疲れさまでした。

 

レシピを参考に家でもぜひ作ってみて下さいね。

 

お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

 

川崎市 中原区 新丸子町754番地

044-722-2755

営業時間 10:00~20:00

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