買いましたよぉ♪ Signifiant Signifie

今日が出店最終日という事で、お昼休みにSigfiant Signifieに買いに行ってきました。
美味しいはずです。やはりパン業界では聖域と言われている方らしい。



◇パン　オ　ルヴァン　1/4カット￥375-

小麦全粒粉からおこした自家製酵母で作った、酸味のある大型のお食事パンです。



◇パン　ド　ミ 1/2　￥500-

前回食べてとっても美味しかったので、リピートで買ってみました。
トーストするとサクッとしてて、でもずっしり食べ応えがあって、なんとなくハードドーストを食べているような食感。
これは本当に美味しいですね。
私は、シンプルに美味しいバターを塗って食べるのが好き。

◇バケット　プラタヌ　1/2 ￥240-
志賀シェフのスペシャリテ・低温長時間発酵で粉の旨味と甘味を引き出したバケット。
サクッとした皮の食感。噛みしめるほどに深い味わいのシニフィアン　シニフィエ一番のおすすめだそうです。

いやぁ～、このバケットもスゴイですねぇ。
こんなに美味しいフランスパン食べた事ありませんね。
それに、パサついていなくて結構もっちりしています。

仕事帰りにもう少し買おうかなと寄ってみたら、ほとんど売れてしまっていました。
お昼に買っておいて、良かったぁ～！
嫌な予感がしていたんですよね。。。やっぱり人気なんですね。

あ～あ、残念だなぁ。。。
また、来てくれますように