青いトマト

青いレモンからのトマト

今年のトマトも終了です。

１０月末までよく実をつけてくれました。

赤くなるにはもう寒くなりすぎてますので（じっくり待てば赤みはつきます。待てませんけど）、青いトマトは青いトマトで有効活用します。

普通に野菜炒めでも食べられますが、去年はピクルスにしました。

しかし今年はチャツネ一択！

夏ごろにテレビでみたのですが（※）

トマトとリンゴと生姜もろもろを煮込むのです！

いやどんな味やねん！

と大分疑ってたのですが、作ってみたらこれがまた！すごいおいしい。

基本、イギリスの田舎暮らし的なレシピなので、番組では肉料理、しかも鹿のソーセージにつけて食べましたが、普通の豚肉とか、鶏肉にかけてもおいしいです。

そして、リンゴが効いてるのでそのまま食べても甘くておいし～

バニラアイスにかけてデザートでもいけます。

ということで、こいつらもチャツネになります。

今日のご褒美（見えにくいですが一番星です）


※　イギリスで一番美しい庭　ダルメイン「おいしい日々」…だった気がする