立春の今日、とても良い天気で青空が広がり、暖かくて洗濯物もサッパリと乾きました♪
でも、明日は天気が崩れて、雨になるそうです 
久しぶりに、学校給食メニューの『煮込みうどん』を作りました(#^^#)
給食では、三重県産の小麦粉「あやひかり」の麺を使いますが・・・
スーパーで買ってきた麺を使いました♪ 鶏肉は、次男のお気に入りの御店の品です♪
鶏肉を酒で炒りつけて、だし汁を入れます。野菜や油揚げを入れてから醤油で味付け(#^^#)
そこに、別釜で茹でた麺を入れて「出来上がり」 人気メニューのひとつでした 
それに、鍋焼きうどんも・・・
あっさりがいいかな。
あご出汁か、ヒガシマルのスープが好きです。
麺は、もちろん五島うどんです。
トッピングは、ごぼうのかき揚げですね。
我が家は明太子うどんを此の頃よく作ります。
この寒さに粕汁も毎日のように頂いています。
暦の上では春ですね、えりさんの梅も早春の知らせですね。
名古屋に行けば、味噌煮込みに御飯ですね
ところ変わればで、こちらはうどんも雑煮も「澄まし汁」
あっさり、さっぱりした汁です(#^^#)
伊勢うどんも、甘いタレがあります。
通常のタレよりも、甘いタレの伊勢うどんが好きです
サクラの咲くころには、美しい音色が聴けますが・・
今は、メジロよりも目立たない、くすんだウグイス色が「春の訪れ」を感じさせてくれます
寒い時期には、煮込みうどんが嬉しいです(#^^#)
粕汁も美味しいです！体が温まりますね