今日の研修会

毎年（夏季・冬季）恒例の研修会が、庁舎１２階の大会議室で行われました。

衛生講話など「調理に携わる者に必要な講義」と、午後からは毎年違った講師さんの御話があります

今回は、学校給食に使う『味噌・醤油』などを納めてもらっている東海醸造（株）蔵主様の大変勉強になる講義でした。

八丁味噌と同じく、昔ながらの製法を守り抜いて（堅持して）三年間熟成して作られている味噌・醤油なのだそうです！

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　私が、先日購入した『たまりしょうゆ』も東海醸造さんの品です

軟らかくて野菜栽培に適した良い土・黒ぼくで栽培される中野農園さんの『にんにく』が入っているそうです

　　　　　　　　　　　　　私が小さい頃、祖母は刺身用の『たまり』を常備していました

昔、盛岡から遊びに来た客人に、刺身と共に『たまり』を出した時「盛岡では普通の醤油しかない、こんなにまったりとした美味しい醤油は初めて味わった」と大変喜んでおりました。

東海醸造さんの講義が終ってから、鈴鹿警察署の交通第一課＆地域課様による『交通安全研修』も行われました。

          講義に先立って、或る音楽を聴かせてもらいました。さだまさしさんの『償い』です。

                                      聴いているうちに「しんみり」

　　　　　

研修を終えて帰宅してから、頭に小さな実を付けたミニトマト＆ブルーベリーを（少し）収獲しました