熟成細麺 宝屋 西小路店＠京都・右京区

唯一「宝屋」の名前で営業しているお店が右京区にあるとは聞いてましたが、未訪問でした。
背脂醤油ラーメンでは「宝屋」さんが好みだったわたくし。
久々に食べたくなり【熟成細麺　宝屋　西小路店】さんへ行ってみました。
初訪です。

日曜日はお昼から通し営業されています。
入店が３時過ぎていたのでランチメニューは終わっていました。




なのでメニューから「ラーメン」「チャーハン」を単品で注文。


ラーメン。


まずはスープをひとくちいただきましたが、「！うまっ！」。
なんとも言えない旨味と強すぎない醤油、塩味。
バランスがとてもよくて、レンゲがとまらないぞ、状態です。


麺は細めのストレート。加水率は高めと思います。若干やわらかめでしたが、プリンとした食感でスープがよく絡んでスルスル食べれてしまいました。
これ、並にしましたが、大盛りにすれば良かったと後悔。
もっと食べたい感のあるラーメンです。


チャーハン。こちらは上品でシンプルな味わい。おいしいです。

いやいや、「宝屋」出身のラーメン店が何件かありますが（そのうち２軒は行きましたが）、ここのお店がダントツ美味しく感じました。
背脂醤油ラーメンではわたくしの中ではＮｏ１となりました。


ラーメン：好み度★★★★

２０１３．３ｇａｔｕ.食


『熟成細麺 宝屋 西小路五条店』

住所：京都市右京区西院西溝崎町33-1
電話：075-315-0811
営業時間：[月・火・木～土]11:30～15:00／17:30～23:00
　　　　　[日・祝]11:30～22:00
定休日：水曜日
駐車場あり
お店への地図：食べログ参考