吉風＠三重・伊勢市

今年の５月に伊勢市にオープンした【吉風】さん。

帰省した折に弟くんたちと行ってきました。
どうやら、お店の店主さんは大阪のＪＥＴ６００というお店で修行された方だそうです。

カウンター７席のお店で、店主さんひとりで切り盛りされてます。
ちなみに食券制。

日曜の１３時過ぎでしたが、ちょうど一人もお客がおらず着席できました。
その後、すぐに満席になりましたが。。。


ラーメンは「鶏豚骨ラーメン」「醤油ラーメン」の２種。
旦那くん、弟くん、息子くんは「鶏豚骨」、私は「醤油」で。


鶏豚骨ラーメン。


鶏豚骨のトロリと乳化したスープは獣臭さは無く、旨味はある美味しいスープ。
こってりクドそうに見えますが、私でも飲めるので濃度も調度いい具合。
大津のレノンさん（現在はひばりさん）の「まろやか塩」を思い出しました。



麺は中太ストレート麺。中加水くらいかな。


醤油ラーメン。


鶏がら＋魚介と思われるスープは魚介の節系がしっかりきいたスープで若干塩気がキツく感じたけど美味し！


麺が細目のストレートでこの麺がスープとよく合ってておいしいおいしい。


鶏豚骨のメンマは太いしっかり歯ごたえのものでしたが、醤油の方は割いた細長いメンマ。味付けは濃い目。


卓上はこんな感じでした。

かなりレベルの高いラーメンです。京都にあったら、行列必死だな、と思いました。

ただ一人でされているので、ラーメン出てくるのはちょっと時間かかります。


鶏豚骨ラーメン：好み度★★★☆
醤油ラーメン：好み度★★★★

２０１３．７月．食


『吉風』

住所：三重県伊勢市宮後2-25-3
電話：0596-23-0021
営業時間：11:30～14:30 ／18:00～21:00
定休日：当面休みなし
駐車場：どうやら１台分どこかにあるみたい。でも近くにＣＰあります。
お店への地図：食べログ参考

らーめん来満＠京都・伏見区

このあいだ「高安さん」へ行きましたが、高安ちっくなラーメンがいただける伏見の【らーめん来満】さんへ。
伏見区のハローワーク近く、風呂屋町商店街にあります。

最近「らーめん（塩）」が出たとのことで、息子は「塩」を私はノーマルので。


らーめん（塩）６５０円。
ひとくちもらいまいしたが、鶏がら豚骨ベースのスープにニンニクがきいたスープ。
息子は気に入ったらしく、うまいうまいと食べていました。


私のノーマルのらーめん６５０円。


スープは鶏がら豚骨のクリーミースープ。ですが高安さんと比べるとクリーミーさや旨味が弱いかな。


麺はストレート細麺。プリッとした食感の麺です。
先日食べた高安さんのと同じ麺なのか？ちょっとわかりませんでした。

伏見にはこういう鶏がら豚骨のクリーミー系スープのお店は来満さんだけですね、いまのとこ。
また、訪問します。
今回は唐揚げは食べませんでしたが、ここの唐揚げもとってもジューシーでおいしいです。

らーめん：好み度★★★
らーめん（塩）：好み度★★★


２０１３.５gatu.食


『らーめん来満』

住所：京都市伏見区風呂屋町262-3
電話：075-611-7125
営業時間：11:30～15:00／18:00～22:00
定休日：水曜
席数14席 （カウンター６席、テーブル４席×２）
駐車場無(２軒ほど南にパーキングあり。
お店への地図：食べログ参考

元祖熟成細麺 香来＠京都・中京区

何度も訪れている【元祖熟成細麺　香来】さん。
今回はラーメンメニューの中から「魚介醤油ラーメン：７５０円」を注文してみました。


魚介醤油ラーメン。
海苔の上に魚粉。具はチャーシュー、メンマ、チンゲン菜。


スープは鶏がら醤油スープであっさり系。


魚粉を溶かすと、和出汁っぽくはなるけど、なんだか好きな味わいです。
ベースのスープはしっかりと旨味が出ています。


麺はラーメンと同じ、ストレート細麺。


スープが好みだったので、ついつい飲んでしまいました。。。塩分過多(^^;)


１００円で付けれる唐揚げはジューシーでおいしい。

香来さんで、ラーメン、香来麺、台湾ラーメン、魚介醤油ラーメンと食べました。
あと食べてないのは背脂醤油ラーメンを残すのみ。
次回食べてみたいと思います。


魚介醤油ラーメン：好み度★★★☆

2013.５ｇａｔｕ.食


『元祖熟成細麺　香来　壬生本店』

住所：京都市中京区壬生馬場町35番地5
電話：075-822-6378
営業時間：11:00～翌3:00／日祝11:00～24:00
定休日：年中無休
お店への地図：食べログ参考

高安＠京都・左京区

極鶏さんでラーメンを食べた後、せっかく左京区まで来たのだからともう一軒。
「伊三夫」さんに行ってみたかったけど、１４：３０までだったと思うし、時間ギリギリっぽいし、行って売り切れてたら目も当てられないし。

ということで極鶏さんから歩いて１０分くらい？【高安】さんへ。
途中「鶴はし」さんを覗くと定休日のようで。
「ひるまや」さんもお休み。
「びし屋」さんは開いてたけど、高安さんは友人は行ったことがないというのでこちらに。
私は昔に一度食べましたが、とっても美味しかったという印象。

時間も１４時半くらいだったかな、平日で結構遅めなので待つこともなく着席できました。
店内は内装もイスなどもモダンでラーメン屋さんとは思えないカフェっぽい雰囲気。


ここの唐揚げ、カレー風味で美味しかったよーなー。

ただお腹けっこう満腹だったので、中華そばのみで。小サイズがあれば小にしたのだけど無いので並。


ラーメン（並）。６５０円。


スープは豚骨と鶏のミルキーな、まったり系。塩梅も良くて絶妙でおいしい～。
クドさなどは無く、何回でもレンゲが口にすすんじゃいます。


麺は細目のストレート。中加水ぐらいかな。つるんっとしてて好きな麺です。
スープにも合ってると思う。
やはりこういうラーメンはスルスルいけます。


テーブルの辛ニラ。これを入れるとまたキリっと辛味が入って違う味に。

でも「魚だく」食べた後なので麺が完食できず、友人の丼にダイブさせていただきました。
（あなたの胃はすごいです。。。食べてくれてありがとう）

ドロドロ系ラーメンは人気がありますが、やっぱりサラッと食べれるラーメンの方が好みなのだわ、わたし。

伏見の「来満」さんにはよく行きますが、やっぱり元祖高安のスープはよく出来ていると実感。
同じ味のスープが出来る日を心待ちにしています。

中華そば：好み度★★★★

２０１３．５ｇａｔｕ．食


『高安』

住所：京都市左京区一乗寺高槻町10
電話：075-721-4878
営業時間：11:30～24:00
定休日：無し
駐車場：２台かあるようで
お店への地図：食べログ参考

麺屋極鶏＠京都・左京区

平日に休みが取れ、念願叶って左京区の【麺屋極鶏】さんへ友人と行ってきました～。

お店に着いた時間が１４時頃だったのであまり待つこともなく席につけました。

ラーメンは「鶏だく」「赤だく」「黒だく」「魚だく」の４種。値段はどれも６５０円。
聞いてみると「鶏だく」がベースとなり「赤」は唐辛子、「黒」はまー油、「魚」は魚粉がトッピングされるとのこと。

私は「魚だく」、友人は「鶏だく」を注文しました。


友人の鶏だく。


私の魚だく。
魚粉こんもり、太いメンマ、チャーシュー、白髪ネギがトッピングされてます。


スープは噂通りでドロドロのポタージュ系の鶏白湯。
魚粉をとかす前にスープをいただくと鶏の旨味、甘みの出たスープ。
鶏鍋っぽい味ではなく、鶏臭さもまったく無し。
ドロドロしているからクドいかと思ったけどそうでもなく美味しい、ただ塩気がきつめに感じました。
魚粉をとかすと、更に塩気が濃くなったように感じました。


麺は細と中の間くらいで、加水率は低めのプツンとした歯切れのストレート麺。
好みかというとあまり好みでない麺。
スープがドロドロしていて、塩気が強いので、麺はもう少し太い方がいいような～。

太いメンマは歯ごたえが良くて味も美味しく良かったです。
白髪ネギは要らないなぁ。


魚だく：好み度★★★☆

２０１３．５gatu.食


『麺屋極鶏』

住所：京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7
電話：075-711-3133
営業時間：11:30～14:30／18:00～スープ売り切れ
定休日：月曜日
駐車場なし
お店への地図：食べログ参考