ホールフードとは・・・
「一物全体食」
つまり
「できる限り丸ごと、加工しない、自然に近いかたちで食べる」
ということです。
丸ごとの状態には、
「生きるための栄養素」が備わっています
例えば、
お米は
玄米の状態で水に長時間浸けておくと
発芽しますが、
胚芽と表皮をそぎ落とした白米では、
発芽しないまま腐っていきます
つまり、
ホールフードである玄米には、
米が生き物として生きる力が備わっているとうことです
食事は
命をいただく行為なので、
できるだけホールフードとして摂ることを心がけましょう
また、玄米にすると
よくかむようになるため、うちのオーナーは
玄米食にしてから
３㎏痩せたそうです
ダイエットにも効果ありです
