ある人から、あるお店の「たこ飯」をいただき、
その感想を聞かせてくれと言われました。
もちろんプライベートでです。
「たこ飯」の味・・・実のところ「たこ飯」の美味しさって、
よくわかりません。
松山に来てから、本当に「たこ」はよくお目にかかります。
生だこを、塩もみして、さっと茹でていただく。
あるいは、生のままの刺身、ちょっと湯通ししただけ、とか。
釣やキャンプに行って、地元の人や漁師さんが、
動いているたこをぶつ切りにして、ご飯と一緒に
炊き込んでくれたり。。。
その味わいに、
茹でて売っているたこは、邪道だとしみじみ思ったりして。
しかし「たこ飯」単品で味の感想を聞かれても・・・。
鯛めしや他のお魚ご飯なら、魚の鮮度とか味付けとかで、
なんか違いがあるような気がするのですが・・・。
「たこ飯」って、味の違いがあるのかなあ。。。
そりゃ、もちろんあるのだとうけど・・・
「たこ」の柔らかさなのかなあ???
「たこ飯」に関して、
イマイチ、味のわからないアニーです。
その感想を聞かせてくれと言われました。
もちろんプライベートでです。
「たこ飯」の味・・・実のところ「たこ飯」の美味しさって、
よくわかりません。
松山に来てから、本当に「たこ」はよくお目にかかります。
生だこを、塩もみして、さっと茹でていただく。
あるいは、生のままの刺身、ちょっと湯通ししただけ、とか。
釣やキャンプに行って、地元の人や漁師さんが、
動いているたこをぶつ切りにして、ご飯と一緒に
炊き込んでくれたり。。。
その味わいに、
茹でて売っているたこは、邪道だとしみじみ思ったりして。
しかし「たこ飯」単品で味の感想を聞かれても・・・。
鯛めしや他のお魚ご飯なら、魚の鮮度とか味付けとかで、
なんか違いがあるような気がするのですが・・・。
「たこ飯」って、味の違いがあるのかなあ。。。
そりゃ、もちろんあるのだとうけど・・・
「たこ」の柔らかさなのかなあ???
「たこ飯」に関して、
イマイチ、味のわからないアニーです。
くれるとこがあるんよ
それでもって、足とか鋏で切りながら
食べるんよ~びっくりの
美味しさよ~。
美姉さんのたことワカメのレモン酢あえは、
わが家でも定番メニューになっとるよ~
釜飯やで食べるのもタコ飯はいまいち。
タコはやっぱり生で刺身よねぇ。
新居浜で売ってるまるままの蛸をママが茹でたのも懐かしいなぁ。。