春菊のチヂミ

おつまみにぴったりのチヂミ♪
本場ではニラを使うのでしょうが、我が家ではなんでも入れています。
（しかも肉ナシ）
先日はセロリの葉っぱでも作りましたよ。
やはり、香りが強いお野菜で作った方が美味しいと思うのです～

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　春菊のチヂミ　
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★材料（４人分）★
　　春菊　　　１わ
　　卵　　　　１個
　　薄力粉　　120ｇ
　　片栗粉　　30ｇ
　　塩　　　　少々
　　水　　　　150ｃｃ
　　紅生姜　　適量
　　ごま油　　少々
　　しょうゆ　大さじ1
　　豆板醤　　大さじ1/2
　　砂糖　　　小さじ1
　　にんにく　1かけ

★作り方★
　1.　春菊は洗ってざく切りにしておく
　2.　にんにくはすりおろして、材料を全部ボールに入れて混ぜる。
　3.　フライパンにごま油を熱し、平に広げて両面パリッと焼く
　4.　まな板にあげ、さいの目に切り、皿に盛ってできあがり

★ココがポイント!?
つけダレは、ラー油を入れた酢醤油などがおいしいです。
野菜はなんでも美味しいですが、香りの強い野菜のほうがぴったりです。


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