日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずは
こちらの2品です。

写真左は
ナス、赤ピーマン、
カボチャの揚げびたし

☆つけ汁はめんつゆにショウガを
　すりおろして加えたもの。
　冷蔵庫でよ～く冷やすと美味！
　夏場に作ることが多い一品です。
　
写真右は
豚肉と玉ネギの醤油麹漬け　<仕込み>

☆醤油麹が完成したので、
　それを使って、早速
　お肉を漬け込みました。
　「おいしくな～れ！」（笑）

これで数日間は気分的にも
日々、らく～に過ごせそうです。